Съдържание
В тази статия: Съберете съставки и пригответе ябълкиДобавете ябълков карамелен сосРеференции
Зарадвайте вашите гости и деца с тези вкусни ябълки, пълни с карамел. Ябълките, пълнени с карамел, не са деликатеси, запазени само за есента. Можете да ги правите по всяко време на годината. Те са идеални за десертни пикници или празнична храна.
етапи
Метод 1 Съберете съставките и пригответе ябълките
-
Отидете в магазин за хранителни стоки, за да получите необходимите съставки. Изберете съставките с възможно най-високо качество.- Изберете ябълки по-големи от средните, твърди на пипане и не повредени.
- Купете повече съставки от това, което е посочено в рецептата за повторна употреба, тези сладки деликатеси няма да останат дълго във вашите шкафове.
-
Проверете дали имате приборите за приготвяне на ябълките. Ако това не е така, отидете в магазин за специализирани храни, за да ги вземете.- Ножовете се изостриха, така че можете едновременно да нарежете ябълката наполовина и да премахнете вътрешността.
- Лъжица от парижки ябълки, за да създаде добре дефиниран кладенец вътре в ябълката.
- Тенджера, захарен термометър, пергаментова хартия и лист за печене. Първо ще направите карамелния сос в тигана и след това ще го изсипете добре в ябълката. Първо ще покриете листа за печене с пергаментова хартия и поставихте ябълките върху пергаментова хартия. Когато го приготвяте, използвайте термометъра за захар, за да проверите точната температура на карамелния сос.
-
Нарежете ябълките наполовина. Нарежете ги ясно, като преминете през сърцето на ябълката. Ще трябва да използвате много остър нож. -
Прекарайте острието на по-малък нож около вътрешността на ябълката. Следвайте външните ръбове (близо до кожата). Направете някои маркировки, като нарязвате амвона на ябълката с ножа (но не върху кожата на ябълката). -
Копайте вътре в ябълката. Използвайте лъжица от парижки ябълки, но внимавайте да оставите достатъчно столове по външните краища (така че карамелът да се побере по-добре вътре в ябълката). -
Нарежете лимона наполовина. Изстискайте сока върху ябълковите половинки, за да запазите цвета им и уре (без лимона, окисляването бързо би придало кафяв цвят на ябълките). -
Хвърлете във вътрешната и външната страна на половинките. Това позволява да премахнете излишния лимонов сок. Лимоновият сок помага за запазването на ябълките, но в излишък лимоновият сок ще промени вкуса и ще попречи на карамела да се прилепва добре към ябълката.
Метод 2 Добавете соса от ябълков карамел
-
Смесете съставките. За да направите карамелния сос, трябва да смесите кафявата захар, маслото, сметаната и царевичния сироп в тенджера. Гответе на силен огън.- Разбъркайте, докато кафявата захар се разтвори.
- Когато непрекъснато бъркате, довеждайте сместа до кипене, докато достигне температура 110 ° C (използвайте термометъра си за захар). Този процес може да отнеме от 7 до 10 минути.
- Отстранете сместа от котлона и добавете ванилията. Продължете да смесвате, докато сместа спре да ври и оставете да се охлади за 15 минути.
-
Поставете хартия за печене върху листа за печене. Пуснете в половинките ябълки.- Проверете дали ябълките са все още златисти, не са пожълтели и проверете дали няма излишък от лимонов сок.
-
Изсипете охладения карамел в половинките ябълки. Не ги пълнете докрай. -
Поръсете всяка половина с ябълка пекан. Можете да използвате всеки друг вид ядки или сладкарски изделия. Трябва да изпълните тази стъпка бързо, така че карамелът да не ви отнеме време, преди да приключите. -
Поставете листа за печене в хладилника. Оставете да изстине за около 20 минути. -
Наслаждавайте се! След като изстинат и ябълките се хванат, нарежете нарязаните на половинки ябълки. Сервирайте студено.