Съдържание
В тази статия: RosebudsRose openReferences
Захарната паста (фондан) розите са перфектният завършек за торта или кекс, добавяйки романтичен или сладък и женствен щрих към красив десерт. Можете, разбира се, да ги купите в магазина, но те се правят много лесно у дома и са много по-добри, когато го направите сами! Следвайте тези прости инструкции, за да направите своето. Започнете с стъпка 1 по-долу.
внимание Ако все още не сте направили захарното си тесто, следвайте рецептата на , за да приготвите захарно тесто вкъщи.Можете да си купите и готово захарно тесто.
етапи
Метод 1 Розови бутони
-
Разточете захарното тесто. Разточете захарното тесто с точилка, докато имате дебелина 1,5 см, ширина 15 см и дължина 20 см. Поставете го така, че дължината от 20 см да е от най-близката страна до вас. -
Направете основния слой. Повдигнете горната част на захарното тесто далеч от вас. Дръпнете към вас и сгънете, за да образувате по-малък слой глазура, който е с дебелина 3 см и ширина 7,5 см. Опитайте се да запазите място и обем в гънката, за да направите по-голям бутон. -
Изрежете краищата. Нарежете 1 см от всеки край на сгънатата глазура. -
Разточете захарното тесто. Започнете да увивате измръзването от един от краищата, които току-що сте съкратили, като например разточена торта. Докато увивате, дръжте страната, където е първоначалната сгъвка, тъй като листенцата на розата ще се образуват при търкаляне на измръзване. -
Прищипете основата. Когато вашата роза има желаната ширина и обем, прищипете основата, която държите, за да придадете на розата по-конична форма. -
Напълнете цветето. След като отстраните черешката твърде много, внимателно избутайте настрани и разнесете различните слоеве с шип на аперитив, за да придадете повече форма на цветето. -
Донесете финалните щрихи. Завършете, като изрежете форми от малки листа в зелена глазура и ги залепите под розата.
Метод 2 Отворени рози
-
Увийте центъра. Поставете зърно захарно тесто в края на шип или клечка за зъби, за да помогнете за оформянето на цветето наоколо. Височината на зърното определя приблизителната височина на розата. -
Оформете основното венчелистче. С малка топка захарно тесто оформете фино венчелистче с форма на яйце със заострен край, като прищипвате тесния край. -
Направете много други венчелистчета от този тип. Колкото повече венчелистчета имате, толкова по-голяма ще бъде вашата роза, но количеството, което трябва да направите, зависи от размера. Истинските рози имат между 5 и 40 венчелистчета. -
Оформете венчелистчетата. Поставете венчелистче върху чиста гъба или парче пяна, за контакт с храна. Използвайте топка с топка, носеща топка или кръгла лъжица, за да закръгляте венчелистчето. Натиснете в кръг, за да оформите кухината на венчелистчето, след това натиснете краищата, за да направите края по-тънък от останалата част на венчелистчето.- Не се притеснявайте, ако ръбът на венчелистчето не е идеално прав или чист, защото истинските венчелистчета обикновено са вълнообразни и неправилни.
- Ако захарното тесто се залепи за приборите или работния плот, използвайте готварска хартия или пластмасова обвивка.
- Можете също да правите същите форми само с пръст, ако нямате дюстенила.
-
Поставете венчелистчетата върху розата. Поставете първото венчелистче, така че прищипаната основа да е в основата на центъра, който сте оформили преди. Увийте внимателно венчелистчето около центъра. Добавете следващото венчелистче, като основната щипка е леко изместена от първата. Увийте това венчелистче и продължете със следващото. Продължете, докато розата придобие желания обем. Постепенно венчелистчето се навива по-малко плътно и започва да се разпространява от центъра на цветето в горната част. -
Оформете долната страна на розата. След като поставите всички венчелистчета, изравнете и оформете основата, докато постигнете желания външен вид. Извадете го от лопатата или клечката за зъби. -
Донесете финалните щрихи. Можете да използвате хранителни оцветители, ядливи блясъци или дори друго захарно тесто, за да добавите различни финиши към вашата роза. Може да искате да помислите за добавяне на листа от захарна паста или да опитате сушени гроздови листа. Насладете се на розата си в захарна паста!