Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 20 души, някои анонимни, са участвали в нейното издание и подобряване във времето.Използването на филтър за приготвяне на кафе е традиционна техника, изискваща държач на филтър, нещо като модифицирана фуния. Много хора твърдят, че този метод помага да се направи най-доброто кафе. В кафемашината водата тече върху пластмасови части, които могат да запазят застоял вкус, а кафето почива на котлона, който й придава вкус по-горчив. Като се научите как да правите старомодно кафе, можете по-добре да контролирате детайлите на процеса на варене, вместо само да натискате бутон. Като наливате вода на кафето на ръка и по-бавно, ще извлечете повече аромат. В допълнение, държачът на филтър заема много по-малко място в шкафа или на масата, отколкото машина за кафе и този метод е много удобен да направите една чаша кафе (но също толкова лесно можете да го използвате, за да попълните цял стомна).
етапи
-
Сварете малко вода. Налейте в чайник и загрейте на печката. Необходими са около 350 мл, за да направите голяма чаша кафе, но ще отнеме малко повече, за да изплакнете филтъра. Сварете много повече вода, отколкото смятате, че ви трябва.- Видът на водата няма значение. Винаги трябва да е прясно и студено и никога да не е дестилирано или химически подсладено. Ако не обичате чешмяна вода, вероятно ще предпочетете приготвеното кафе с филтрирана вода. Въпреки това, имайте предвид, че прясната вода не е идеална за кафе, тъй като тя няма всички минерали и натрий в твърда вода, които извеждат аромата.
-
Дозирайте смляното кафе. Правете го, докато водата се нагрява. Кафето, което сами сте смилали, ще има най-добрия вкус, но можете да използвате и вече смляно кафе. По принцип се нуждаете от супена лъжица смляно кафе на чаша вода (една чаша от 175 мл), но това зависи от вида на кафето и вашия вкус. Можете също да опитате да използвате три супени лъжици пълнозърнесто за 80 мл вода. Винаги е по-добре да използвате твърде много кафе, отколкото не достатъчно. Ако е твърде силен, лесно можете да го разреждате в края. -
Подгответе филтъра. Поставете държача на филтъра върху чаша и поставете филтър от вътрешната страна. По принцип притежателите на стъклени или керамични филтри позволяват да се извлече най-добрият вкус от кафето.- Някои филтри трябва да бъдат сгънати. Обърнете се към инструкцията за употреба.
-
Изплакнете филтъра. След като водата заври, изключете котлона и изсипете вода във филтъра, за да премахнете всяка хартия, която може да остане. -
Дозирайте водата. Например, ако имате смлени три супени лъжици пълнозърнесто, имате нужда от 250 мл вода. Ако е възможно, използвайте мерителна чаша с добър чучур. Оставете горещата вода да се охлади леко по време на следващата стъпка. Тя трябва да слезе до около 90 ° C. -
Изпразнете чашата. Изхвърлете водата, която сте изляли във филтъра и сте изляли в чашата. Добавете млякото и захарта, които искате да добавите към кафето. По този начин кафето ще потече директно върху него и захарта ще се разтвори добре. Ако обаче направите кафе с филтър, вероятно ще му се насладите без мляко или захар. -
Напълнете филтъра. Поставете смляното кафе на закрито. -
Добавете малко вода. Налейте достатъчно гореща (но не вряща) вода върху смляното кафе, за да го наситите. Той ще започне да милее. Изчакайте около 30 секунди пяната да слезе. -
Добавете останалата вода. Изсипете го във филтъра, като започнете от центъра и опишете спирала. За някои филтри и държачи на филтри не се препоръчва да се налива водата директно върху филтъра. Винаги го наливайте върху кафето. Уверете се, че държачът на филтъра остава на мястото си върху чашата, докато го изсипвате. Понякога може да се обърне. Също така се уверете, че водата не прелива. -
Оставете кафето да тече. След като течността приключи с потъването в чашата, можете да се насладите на вкусното си кафе.