Съдържание
- етапи
- Част 1 Загрейте и овкусете млякото
- Част 2 Сложете сиренето да расте
- Част 3 Сервирайте и съхранявайте сирене
Козето сирене има меко уре, сравнимо с прясно сирене. Можете да го направите у дома с козе мляко. Всичко, от което се нуждаете, е тичинка, която ще намерите в повечето супермаркети. Ще трябва да проявите търпение при приготвянето на сиренето си, но си заслужава!
етапи
Част 1 Загрейте и овкусете млякото
-
Загрейте млякото на среден огън. Измерете необходимото количество и го изсипете в тенджера. Сложете го на печката на среден огън. -
Загрейте млякото, докато достигне 90 ℃. Разбърквайте го често, за да сте сигурни, че се нагрява равномерно. Ще ви трябва термометър, за да проверите температурата му. -
Добавете оцета и лимоновия сок. Изсипете оцет и лимонов сок в млякото. Разбъркайте сместа няколко пъти с лъжица. Съставките трябва да бъдат добре комбинирани.
Част 2 Сложете сиренето да расте
-
Покрийте гевгира със смъртоносен. Вземете цедка, достатъчно голяма, за да побере млякото. Покрийте дъното на тичинка, която се издига от всички страни. -
Изсипете млякото в гевгира. Отстранете горещото мляко от котлона и го изсипете в гевгира, директно върху нишестето. Изсипете го бавно, за да не се разплискате. -
Добавете сол. След като млякото е в нишестето, поръсете го с малко сол. Опитайте го, за да видите дали има достатъчно за вашия вкус. Продължете да добавяте малки щипки сол, докато получите вкуса, който искате. -
Закачете летамин през един час. Вземете парчетата смъртоносни и ги вържете заедно. След това, завържете парчетата смъртоносно на крана на вашата мивка. Оставете да виси за около час. Това ще помогне на сместа да се втвърди. -
Добавете билки. След един час извадете от крана. Отворете го и поръсете ароматните билки по ваш избор. Смесете ги със сирене.- Например, можете да сложите мащерка и розмарин.
-
Оставете да почине в хладилника. Твоето сирене все още ще бъде доста течно. Поставете го в хладилника, като го увиете във восъчна хартия. Оставете да седи, докато стане по-гъста и лесно се разнася.- Необходимото време зависи най-вече от точната температура на вашия хладилник.
Част 3 Сервирайте и съхранявайте сирене
-
Добавете козето сирене на пица. Ако правите своя собствена пица, смесете козе сирене с сирене моцарела. Този вид сирене върви добре с доматен сос и ще придаде повече вкус на вашата пица. -
Разстелете козе сирене върху хляб. Ако искате да приготвите бърза закуска, можете просто да разнесете козе сирене върху хляб. За сладка закуска изсипете малко мед върху него.- За парти сервирайте филийки хляб с козе сирене и мед.
-
Използвайте сирене с месо. Някои меса като свинско и пилешко могат да бъдат покрити с козе сирене, веднъж приготвено. Това помага да придадете повече вкус и уре на ястието си. Ако искате да намерите ястие като свински котлети, можете да разпространите козе сирене. -
Съхранявайте сиренето правилно. Козето сирене трябва да остане влажно, ако искате то да остане свежо. Увийте го във восъчна хартия и го поставете в чекмеджето на вашия хладилник. Това ще ви помогне да го задържите по-дълго. -
Хвърлете го, ако стане лошо. Обикновено трябва да издържи две седмици в хладилника. Ако не сте сигурни в свежестта му, надраскайте малко отгоре. Ако забележите ярко жълта плесен, трябва да я изхвърлите.
- Тиган
- Тичинка
- Восъчна хартия