Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 10 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.Конафа или кадаиф е арабски сладкиш, приготвен за Рамадан, период на гладуване за мюсюлмани. През този период практикуващите религия постят през деня и могат да се хранят само когато е тъмно. Историята на Конафа е: „Въведена е от физик, който забелязва, че някои принцове имат много проблеми с играта поради апетита си. Той създаде ястието и каза на принцовете да ядат голямо количество точно преди разсъмване. Те го направиха и никога не бяха гладни през деня. "(Ал-Ахрам, 2004) Конафа е сладък сладкиш, направен от парченца пшенично тесто и гарниран със стафиди, ядки и сметана. В зависимост от версията сметаната може да бъде заменена с моцарела или прясно сирене и понякога се добавя канела. Точните съставки варират в зависимост от всеки регион. Рецептата, която предлагаме е от Египет и съдържа ядки.
етапи
-
Пригответе сиропа. Изсипете 250 мл вода в тенджера. -
Добавете лимона. Добавете сока на половин лимон към водата в тигана. -
Добавете 300 г захар. -
Загрейте съставките. Поставете тигана на печката и загрейте съдържанието на среден огън. -
Разбъркайте сиропа. Загрейте съставките, като разбърквате 10 минути. -
Намалете сиропа. Оставете го да се затопли леко, докато се сгъсти. -
Загрейте фурната. Включете го на 180 ° C, преди да приготвите тестото. -
Поставете тестото в дупка. -
Разтопете маслото. Разтопете го в микровълновата и го изсипете върху тестото. Смесете и двете съставки, докато тестото попие цялото масло. -
Маслена форма. Изсипете няколко капки олио в тава за торта и ги разпределете по цялото дъно, за да не виси тестото. -
Сложете малко тесто във формата. Поставете половината от сместа за паста Конафа и маслото в намаслената форма. -
Намажете тестото. Опаковайте го с ръце, докато не успеете да видите дъното на формата. Разпределете нарязани ядки отгоре. Ако желаете, можете да добавите и прясно сирене. -
Добавете останалото тесто. Покрийте ядките с останалото тесто. -
Омесете добре тестото. -
Изпечете формата. Гответе конафа за 25 до 30 минути, до златисто кафяво. -
Извадете конафа от фурната. Изсипете сиропа върху него, разпределяйки го равномерно. -
Оставете сладкиша да изстине. Оставете да изстине за 10 минути. -
Сервирайте горещата конафа.