Как да си направим къпиново вино

Съдържание

• етапи
• Част 1 Извършване на подготовката
• Част 2 След 7 дни
• Част 3 След 10 дни
• Част 4 След ферментация

В тази статия: Направете препарата след 7 дни след 10 дни след ферментация

Сезонът на ливадите обикновено трае от края на лятото до началото на есента и живи плетове могат да бъдат намерени навсякъде в Съединените щати и Европа. Къпината се използва за приготвяне на десерти, конфитюри и чай. Без значение къде живеете, зрелото вино е вкусно и перфектно за лятото.

етапи

Част 1 Извършване на подготовката

1. 
   

   
   Натрошете плодовете на ръка в стерилна пластмасова кофа. Налейте литър студена дестилирана вода и разбъркайте добре. Оставете да престои два часа.

2. 
   

   
   Сварете 1/3 от захарта с 1,5 литра вода за една минута. Оставете сиропа да изстине.

3. 
   

   
   Добавете маята към 120 мл топла вода (не вряща) и оставете за 10 минути.

4. 
   

   
   Изсипете охладения сироп върху плодовете. Добавете маята. Уверете се, че сместа се е охладила, тъй като високата температура ще унищожи дрождите.

5. 
   

   
   
   
   Покрийте кофата с чиста кърпа и оставете в топла стая за седем дни.

Част 2 След 7 дни

1. 
   

   
   Филтрирайте пулпата с кърпа от муслин или друг материал, който да филтрирате, за да отделите сока от пулпата. Можете да използвате кашата като компост.

2. 
   

   
   Изсипете филтрираната течност в графа от 4 литра.

3. 
   

   
   Сварете секунда от захарта в 1/2 литър вода. Оставете да се охлади, преди да го добавите към карафета.

4. 
   

   
   Капайте горната част на карафина с памучна вата и я прикрепете с еластична лента. Това позволява на CO2 да излезе и предпазва виното от окисляване и външно замърсяване.

5. 
   

   
   
   
   Оставете виното да почива десет дни.

Част 3 След 10 дни

1. 
   

   
   Прехвърлете виното във втори съд. Стерилизирайте карафа и го напълнете с виното.

2. 
   

   
   Сварете останалата 1/3 захар в последния 1/2 литър вода, след което оставете да изстине, преди да добавите към виното.

3. 
   

   
   Капайте горната част на карафина с памучна вата и ластик, след което го оставете да действа, докато виното завърши ферментацията. Виното ще спре да прави топки, когато ферментацията приключи.

Част 4 След ферментация

1. 
   

   
   Прехвърлете виното както преди.

2. 
   

   
   Стерилизирайте бутилките за вино и добавете фуния.

3. 
   

   
   Налейте виното в бутилките, като напълнете всяка бутилка до шията.

4. 
   

   
   Спрете бутилките вино и ги съхранявайте.