Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 28 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и подобряване във времето.Пържените картофи са идеални за бюфети или за придружаване на всякакви ястия. Можете да ги приготвите по много начини. Опитайте най-често срещаните методи, за да намерите тези, които предпочитате да правите пържени картофи с лекота. Ще се насладите!
съставки
Картофите сотирани на малки зарове
- 1 кг картофи
- 25 г масло и 2 супени лъжици олио
Картофите пържени в големи зарчета
- 1 или 2 големи картофа
- 4 супени лъжици (60 мл) зехтин, слънчоглед или фъстъци
- Подправки по ваш избор (вижте по-долу)
По желание подправки
- Щипка розмарин
- Щипка горчица на прах
- Щипка лимонова трева
- Щипка смлян черен пипер
- Щипка морска сол
Пържени картофи на филийки
- 1 кг картофи
- 25 г масло
- 125 мл (половин чаша) растително масло
- Средно жълт лук, нарязан на дебели филийки (можете да го замените със зелен пипер)
Картофите сотирани с бекон
- 1 кг картофи, измити с кожата
- 3 или 4 супени лъжици (50 до 60 мл) зехтин или слънчоглед
- 2 големи лука, обелени и нарязани на ситно
- 1 или 2 скилидки чесън (по желание)
- 200 г сланина на кубчета
- Морска сол и смлян черен пипер по ваш вкус
- 2 супени лъжици билки от Прованс или прясна мента (или една супена лъжица, обръсната от същите изсушени билки)
етапи
Метод 1 от 6:
Сотете малки зарчета картофи
- 1 Използвайте друг метод. Има и други начини за сотиране на картофи в тигана, като например следния.
- Направете хеш кафяви.
- Пригответе крокети.
- Направете традиционни сотени картофи.
- Пригответе картофени понички или бисквитки като rösti.
съвет
- Винаги използвайте тиган с тежко дъно, за да сотирате храни, за да предотвратите изгарянето им. Чугунът е перфектен материал.
- Можете да замените парченца бекон с вегенов бекон. Гответе ги според инструкциите на опаковката.
- Можете леко да намажете маслото на дъното на тиган и да сотирате картофено пюре. Резултатът ще бъде вкусен и ще напомня малко пържени картофи.
- Ако искате да направите ястие с вдъхновение от Азия, соленият маринован сот (като този, който се предлага със суши) с картофите.
- Използвайте различни картофи, които са подходящи за готвене в тиган. Не всички са идеални за този метод. Научете за различни сортове, за да намерите един, който можете да взривите ефективно.
- Ако не знаете дали маслото е готово, сложете парче картоф в тигана. Ако чуете шумолене, маслото е достатъчно горещо и е време да приготвите картофите.
предупреждения
- Ако сложите картофите в тигана, преди да са достатъчно горещи, те ще абсорбират маслото и ще станат много мазни.
- Никога не гответе храна в масло без надзор. Повече от една трета от пожарите в кухните се дължат на аварии с горещо масло.
- Ако не мислите, че можете да взривите картофи, помолете някой да ви покаже как.
- Не позволявайте на децата ви да влизат в кухнята, докато готвят с олио.
- Когато наливате маслото в тигана, е важно да изчакате да се загрее достатъчно, за да се сварят добре картофите. Изчакайте, докато започне да образува мехурчета.
Необходими елементи
- Дъска за рязане и нож
- Тиган с дебело дъно
- Кухненски щипки или лъжица с дупки, за да извадите сотените зеленчуци от тигана
- Абсорбираща хартия, за да абсорбира излишното масло
- Чиния за сервиране на ястието