Как да скараме тортилите

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Традиционната пържена тортила
• Метод 2 Печената тортила
• Метод 3 Тортилите в микровълновата

В тази статия: Традиционната пържена тортилаСпечената тортилаМикровълновите тортилиРеференции

Мексиканското ястие, което обикновено наричаме "тостадас", всъщност се нарича "tostada compuesta", което би могло да се преведе като "салата на скара". Традиционно тостада се поставя върху пържена царевична тортила, но по-малко калорични тортили могат да се пекат или микровълнова. Тортилата се използва като основа за салата, състояща се от боб, нарязани на кубчета домати, нарязани делфини, сметана, листа от салата и настърган кашкавал. Можете също така да добавите смляно говеждо, свинско или пилешко месо.

етапи

Метод 1 Традиционната пържена тортила

1. 
   

   
   Имайте предвид, че пържените тортили са най-автентичните, но и най-мазните. По традиция тортилата се пържи в растително масло. Този препарат се счита за най-автентичния и вкусен начин за приготвяне на тортили, но ако гледате линията си, може да предпочетете да изпечете тортилите си във фурната или в микровълновата.

2. 
   

   
   Изсипете около 0,5 см растително масло в дълбок тиган.

3. 
   

   
   Загрейте маслото. Изпробвайте температурата, като пуснете малко парче тортила в центъра на тигана. Ако парчето започне да кисне и пържи веднага, маслото е достатъчно горещо.

4. 
   

   
   
   
   Хванете царевичната тортила с щипки и внимателно поставете в тигана. Трябва да видите мехурчета, образуващи се по краищата на тортилата и след това в центъра. Винаги бъдете внимателни и обърнете внимание на пръскането с врящо масло.

5. 
   

   
   Запържете тортилата, докато краищата й не станат златисто кафяви, след което я обърнете. В зависимост от силата на вашия огън, това може да отнеме 8 до 10 минути или само 30 секунди от всяка страна. Перфектно пържената тортила трябва леко да се покафенее.

6. 
   

   
   Извадете тортилата от тигана. Оставете да изстине на покрита чиния.

7. 
   

   
   За да запазите тортилата си гореща, поставете я в предварително загрята фурна на 120 ° C.

Метод 2 Печената тортила

1. 
   

   
   
   
   Имайте предвид, че печените тортили обикновено се считат за по-диетични от пържените тортили, но мнозина не ги намират за вкусни.

2. 
   

   
   Загрейте фурната си до 200 ° C.

3. 
   

   
   Леко намажете и двете страни на вашата тортила с растително масло. След това поръсете със сол, чили на прах и лют червен пипер за повече вкус.

4. 
   

   
   Поставете тортилата върху лист за печене.

5. 
   

   
   Повторете операцията с всички тортили. Обикновено можете да поставите 4 до 6 тортили на чиния.

6. 
   

   
   Гответе тортилите си от 3 до 5 минути от първата страна или докато станат хрупкави и придобият златисто кафяв цвят.

7. 
   

   
   Извадете чинията от фурната, обърнете тортилите и ги върнете във фурната.

8. 
   

   
   по избор: можете да придадете форма на купа на тортилите си, като ги поставите в малки форми преди печене.

Метод 3 Тортилите в микровълновата

1. 
   

   
   Знайте, че също така е възможно да получите свежи и много ниско съдържание на мазнини тортили, използвайки вашата микровълнова печка. Ако приготвите голямо количество тортили, този метод все още може да бъде болезнен.

2. 
   

   
   Поставете 2 слоя върху грамофона на вашата микровълнова печка. Lessuietout ще абсорбира влагата и ще позволи на вашите тортили да станат хрупкави.

3. 
   

   
   Поставете няколко тортили на тавата, директно на дъното. Уверете се, че краищата на вашите тортили са видими.

4. 
   

   
   Покрийте тортилите с допълнителен слой масло. Завъртете микровълновата печка с пълна мощност за 1 минута.

5. 
   

   
   Отворете микровълновата и отстранете горния слой масло. Обърнете тортилите и поставете нов лист хартия отгоре. Завъртете микровълновата с пълна мощност за още 1 минута.

6. 
   

   
   по избор: бихте могли да изберете да загреете съставките на вашата салата в микровълновата печка, след като готвите тортилата си в масло или във фурната.

7. 
   

   
   Готово.