Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.Мариноването на свинско месо помага за подправяне и омекотяване на месото. Можете да приготвите своя собствена марината или да купите търговска марината. Важно е да знаете, че маринатата трябва да съдържа кисела съставка, която ще омекне месото, затова се опитайте да добавите съставка от този тип, ако приготвяте маринатата от нулата. Само за няколко часа можете да мариновате ребра, котлети, ребра или печено месо, като следвате стъпките по-долу.
съставки
Маринирайте вашия начин
- Вкусна течност, например плодов сок или червено вино
- на маслото
- Една или две нарязани скилидки чесън или нарязан шалот
- Сол и черен пипер според вашия вкус
- Билки и подправки
- Свински ребра
Марината от червено вино
- 60 мл червено вино
- Чаена лъжичка зехтин
- 2 нарязани скилидки чесън (или чесън на прах)
- Сол и черен пипер
- Четвърт чаена лъжичка изсушен градински чай
- Една четвърт чаена лъжичка дориган
- Една четвърт чаена лъжичка розмарин
- Щипка смлян кимион
- Свински ребра
етапи
Метод 1 от 2:
Маринирайте вашия начин
- 6 Гответе свинското, както обикновено. реклама
съвет
- Необходимо е от време на време да връщате месото, за да преразпределите маринатата по повърхността му. Това ще покрие цялото месо във времето.
- Популярна марината за свинско месо е кубинска марината с цитрусови плодове. Необходима е смес от 3 л портокалов сок, лимон и лайм, поне две счукани скилидки чесън и три супени лъжици смлян кимион, дориган и натрошен дафинов лист.
- Изстискайте цитрусовите плодове за сок възможно най-свеж.
предупреждения
- Цитрусовият сок реагира с алуминий и придава неприятен вкус. Използвайте стъклена или пластмасова купа за салата, когато приготвяте марината.
- Суровото месо замърсява маринатата с бактерии. Ако искате да поливате месото по време на готвене, първо загрейте всяка останала марината, която е била в контакт със суровото свинско месо.
Необходими елементи
- Купа за салата със среден размер
- Вилица или малък камшик
- Пластмасова торба ziploc от 4 л