Как да изсушим червените боровинки

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе червените боровинки
• Метод 2 Изсушете червените боровинки
• Използвайте фурна
• Използвайте дехидратор

В тази статия: Подготовка на червени боровинки Сухи червени боровинки6 Позовавания

Можете да направите много неща с вкусните плодове на червени боровинки. Можете да ги добавите към вашите салати, кисели млека, плънки, закуски и списъкът не е изчерпателен. Червените боровинки са били използвани през цялата история за храна, лекарства и дори за боядисване. Спестете пари, като сами изсушите тези пресни плодове.

етапи

Метод 1 Пригответе червените боровинки

1. 
   

   
   Налейте около 2 L вода в голяма тенджера. Доведете водата до кипене и отстранете от котлона. Не искате да слагате боровинките в прекалено много вряща вода, защото целта ви е да ги избелите да не ги варите.

2. 
   

   
   Сложете 340 г пресни червени боровинки в гевгир. Изплакнете ги със студена вода, след което ги подсушете, като ги почукате с кърпа. Поставете ги върху хартиени кърпи и отстранете всички, които са повредени или неизползваеми.

3. 
   

   
   Сложете боровинките в тигана с гореща вода. Оставете ги да киснат, докато ги гледате. Кожата им ще започне да се отваря при контакт с топлина. След като кожичките от червена боровинка се разделят, извадете плодовете от водата. Изсипете в гевгир и изцедете добре, като внимавате да премахнете излишната вода.
   • Не позволявайте на червените боровинки да се прегряват или да се къпят във вода твърде дълго след като кожата им се напука. Това би направило пастообразна кожа.

4. 
   

   
   
   
   Загрейте фурната до 100 ° C. Междувременно покрийте хартия за печене с хартиени кърпи и изсипете боровинките върху тях. Хартията ще абсорбира онова, което е останало от водата.

Метод 2 Изсушете червените боровинки

Използвайте фурна

1. 
   

   
   Поставете още един слой хартиени кърпи върху плодовете. Чукнете ги, за да отстраните възможно най-много вода. Колкото повече вода отстранявате, толкова по-бърз ще бъде процесът на дехидратация. Ако сте планирали да подсладите плодовете, направете го сега. Поръсете една до три супени лъжици захар или глюкозен сироп върху плодовете, в зависимост от вашите предпочитания. Ако не искате да подсладите плодовете си, пропуснете втората част от тази стъпка.

2. 
   

   
   
   
   Пригответе друг лист за печене. Това е този, който сложиш във фурната. Покрийте го с хартиени кърпи и поставете пергаментова хартия отгоре. Разпределете боровинките равномерно по цялата повърхност на пергаментова хартия.

3. 
   

   
   Намалете температурата на фурната до 65 ° C. Сложете червените боровинки във фурната и изчакайте. Процесът на дехидратация може да отнеме между шест и десет часа, в зависимост от мощността на вашата фурна или нивото на влага на червените боровинки. Зависи и от консистенцията, която търсите, тоест дали харесвате червените си боровинки сухи или хрупкави. Ако искате малко дъвчаща консистенция, отстранете ги след около шест часа.

4. 
   

   
   Завъртете плота на всеки два часа. Циркулацията на въздуха е част от процеса на сушене, така че трябва да завъртите плочата няколко пъти. Внимавайте червените боровинки по време на целия процес, тъй като някои фурни ще ги изсушат по-бързо от други. Ако забележите, че червените ви боровинки са много сухи преди края на шест часа, извадете ги от фурната.

5. 
   

   
   Извадете червените боровинки от фурната. Оставете ги да се охладят, преди да направят нещо. Съхранявайте сушените боровинки в херметически контейнер и хладилник. Можете също да ги поставите във фризера за по-късна употреба.

Използвайте дехидратор

1. 
   

   
   Покрийте червените боровинки с 55 г гранулирана захар (по желание). Можете също така да използвате глюкозен сироп, за да подсладите червените си боровинки. Трябва да смесите плодовете със захар или сироп, за да сте сигурни, че те са равномерно покрити. Червените боровинки понякога могат да бъдат горчиви или тръпчиви. Добавянето на захар ще гарантира известна сладост. Ако не искате да подслаждате червените си боровинки, пропуснете тази стъпка.

2. 
   

   
   Покрийте лист за печене с пергаментова хартия. Поставете боровинките равномерно върху чинията, като се уверите, че няма една върху друга. В противен случай би направил големи купчини червени боровинки.

3. 
   

   
   Поставете плодовете във фризера. Оставете ги за два часа. Замразяването на червени боровинки изсъхва бързо, тъй като замразяването нарушава клетъчната структура на плодовете.

4. 
   

   
   Прехвърлете замразените плодове в дехидратора. Трябва да поставите плодовете на фина мрежа и след това да ги поставите в дехидратора. Включете дехидратора и оставете червените боровинки за 10 до 16 часа.
   • Проверете дали цялата влага е изтичала от отворите, преди да ги отстраните от уреда. Опитайте един, за да проверите урето му. Ако е прекалено дъвчаща, поставете червените боровинки обратно в дехидратора.

5. 
   

   
   Съхранявайте сушените си червени боровинки във фризера. Поставете ги в плътно затворен съд и след това ги поставете във фризера за по-късна употреба или в хладилника, ако смятате да ги консумирате скоро.