Как да накисвате ядките

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.

Ядките съдържат инхибитори, които ги защитават в природата, когато условията за отглеждане са перфектни. Тези инхибитори обаче могат също така да попречат на тялото ви да има достъп до хранителните вещества в тези плодове. Накисването на ядки преди хранене ви позволява да извличате повече витамини, което позволява тези хранителни вещества да се усвояват по-добре от тялото ви, за да се възползват по-добре здравето ви. Запознайте се с процеса на накисване на ядки, за да се възползвате максимално от него. Научете как да накисвате сурови ядки, за да освободите инхибиторни ензими, да разградите глутен и да намалите количеството естествени киселини, които предотвратяват усвояването на витамини от тялото ви.

етапи

1. 
   

   
   Донесете ядките до стайна температура.

2. 
   

   
   Измерете количеството ядки, които искате да приготвите.

3. 
   

   
   Изплакнете внимателно ядките си с вода.

4. 
   

   
   Поставете измитите ядки в купа или буркан.

5. 
   

   
   Добавете вода в купата. Ще трябва да сложите 2 пъти повече вода от ядките в купата.

6. 
   

   
   
   
   Покрийте купата. Вземете чиста кърпа и я разстелете върху купата, за да я покриете. Този тип одеяло позволява на съдържанието на купата да диша.

7. 
   

   
   Накиснете ядките според тяхната плътност. Колкото по-твърд е орехът, толкова по-дълго ще трябва да се накисне.
   • Накиснете бадемите за 8 до 12 часа.
   • Накиснете кашуто за 2 до 3 часа.
   • Накиснете ленените семена за 6 часа.
   • Накиснете нахута за 12 до 48 часа.
   • Накиснете ядките в продължение на 4 часа.

8. 
   

   
   Изцедете, изплакнете и напълнете отново купата с вода. Водата от купата трябва да се подновява на всеки 3 до 4 часа. Водата в купата ще съдържа всички ензими, киселини и странични продукти, които се опитвате да премахнете ядките, като ги накисвате. Използвайте цедка или филтър, поставен върху отвора на купата, за да премахнете водата.

9. 
   

   
   
   
   Дръжте ядките си сурови и напоени. Ако възнамерявате да използвате тези плодове в следващите дни, поставете купата или бурканчето с ядки в хладилника.
   • Ако искате да ги запазите по-дълго, изсушете, като ги поставите на един слой в дехидратор при ниска температура (под 45 ° C), след което ги съхранявайте в хладилника. Дехидратиращите ядки ги правят хрупкави.