Как да си направим торта Виктория

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 70 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и подобряване във времето.

Тортата "Виктория" е типична торта от известното време за английски чай. Традиционно гарниран със сладко и бита сметана, този вкусен сладкиш беше един от любимите на кралица Виктория, откъдето идва и името! Рецептата е лесна и бърза и не изисква никакви трудни техники. Дори и да не сте опитен готвач на сладкиши, можете да започнете.

етапи

1. 
   

   
   Подгответе работен план. Преди да започнете да потупвате, изчистете и почистете работния плот. Трябва бързо да приготвите тортата и няма да можете да я направите, ако има предмети, които ви притесняват.

2. 
   

   
   Вземете всичко необходимо. Поставете всички съставки и оборудване за готвене на работния плот и предварително загрейте фурната до 180 ° C. Трябва да достигне правилната температура, преди да поставите тестото за тортата да се сготви правилно.

3. 
   

   
   Пригответе миди. Вземете две кръгли формички, поставете кръг от пергаментова хартия в долната част на всяка и намажете с маслото страните им.

4. 
   

   
   
   
   Бланширайте маслото и захарта. Сложете ги в голяма чаша и ги разбъркайте с дървена лъжица, докато цялата захар се впише перфектно в маслото.

5. 
   

   
   Включете яйце. Разбийте го в сместа със захар и масло и разбийте съставките с дървената лъжица. Разбъркайте ги енергично, за да влезе въздух в уреда. Спрете, когато се включи цялото яйце и сместа стане по-твърда.

6. 
   

   
   Добавете останалите яйца. Възможно е сместа да се отдели и да образува малки бучки масло, но ако това се случи, няма значение. Просто добавете малко пресято брашно, разбъркайте съставките и продължете да биете.

7. 
   

   
   Разбъркайте ванилията. Добавете ваниловия екстракт към сместа.

8. 
   

   
   
   
   Добавете брашното. Пресейте го над вдлъбнатината и внимателно я добавете към сместа. За целта донесете тестото отвън към центъра, като го повдигнете с лъжицата. Целта е да се включи брашното, без да се гони въздухът. От този момент нататък е важно никога да не биете тестото.

9. 
   

   
   Напълнете формите. Разделете тестото между двете миди, които сте приготвили. Натиснете леко към стените на контейнерите, но не полагайте много усилия, за да изгладите повърхността му. Тя ще се сегрегира.

10. 
    

    
    Изпечете тестото. Печете питките във фурната за 20 минути. Никога не гответе уреда по време на готвене, тъй като той няма да се надуе правилно.

11. 
    

    
    Проверете готвенето. След 20 минути разгледайте тортите. Те трябва да са подути и златисти. Ако са сготвени, те ще излязат леко от страните на мидите и когато ги натиснете леко, те ще възвърнат формата си. Ако все още не са съвсем приготвени, продължете да готвите от 3 до 5 минути, но не повече.

12. 
    

    
    Не може да се пият тортите. Когато се готвят, извадете ги възможно най-бързо, като ги обърнете върху метална поставка и извадете пергаментната хартия, която вероятно е залепена от долната им страна.

13. 
    

    
    Гарнирайте тортите. След като изстинат напълно, ги сложете заедно, като ги слепите с добър слой сладко и бита сметана.

14. 
    

    
    Украсете горната част. Традиционно не гарнираме горната част на торта Виктория, но ако искате да добавите захар за глазура и декорации, ще бъде много хубаво.

• Голяма кокошка
• Сито
• 2 кръгли форми за торта
• Хартия за печене
• Дървена лъжица
• Метална скара
• Шпатула или палитра