Съдържание
- етапи
- Метод 1 Изберете стил на пудинг
- Метод 2 Успейте пудинга си
- Метод 3 Парене на пудинг
- Метод 4 Предложения за пудинг
Приготвянето на пудинг („пудинг“ за нашите англосаксонски приятели) за десерт е традиция, която продължава от много поколения. Пудингът е десерт, който по принцип е сърдечен и може да се сервира студен, въпреки че основните му варианти се ядат горещи. Думата пудинг всъщност се отнася до различни десерти в зависимост от това къде живеете. Например във Великобритания пудингът е коледен плодов сладкиш, но може да се използва за много други видове десерти. В Съединените щати се отнася до сметана или смес от прясно мляко и яйца, известна още като "blancmange", крем и "мус". Първоначално истинският пудинг е бил на пара и се консумира главно през зимата, особено за празнуване на Евхаристията (Деня на благодарността) или Коледа. В тази статия ви предлагаме малко полезна информация, която ще ви позволи да приготвите вкусни традиционни пудинги.
етапи
Метод 1 Изберете стил на пудинг
- Изберете тип пудинг. Има три основни начина за приготвяне на традиционен пудинг. Видът на пудинга, който готвите, зависи от сезона и събитието, което празнувате. Най-известните три вида пудинги са:
- лют пудинг
- студен пудинг
- парен пудинг
- има много други вариации, сред тях са ароматизирани пудинги и пържени пудинги, но в тази статия ще насочим вниманието си към традиционните пудинги, най-добрите пудинги в света!
- Направете изпечен пудинг. Ако искате да приготвите подхранващ и лесен за приготвяне пудинг, изпечете пудинг. Сервирате този вид пудинг веднага след като го извадите от фурната, с изключение на това, ако рецептата посочва, че трябва да се направи по друг начин. Когато печете пудинг във фурната, по време на готвене се образува сос в дъното на съда, след като извадите пудинга от фурната, го обърнете и сосът магически покрива вкусния ви десерт! Най-популярните печени пудинги са тези, приготвени с цитрусови плодове, като вкусен лимонов пудинг или вкусен липов пудинг.
- Направете парен пудинг. Ако искате да приготвите сочен пухкав пудинг, пригответе парен пудинг. Този вид пудинг изисква повече внимание от другите видове пудинг, но не е нужно да го сервирате веднага след готвене, което го прави идеален десерт за Коледа, за купон между студенти или за завършване на романтична храна , Парените пудинги обикновено се правят със сушени плодове, но можете да направите вкусни зеленчукови пудинги или плодови пудинги. Сред най-популярните задушени пудинги можете да готвите: шоколадов пудинг, пудинг от фурми или пудинг от джинджифил.
- Направете студен пудинг! Студеният пудинг се приготвя главно през лятото. Можете да го сервирате след основното ядене на храненето или следобед, за да го насладите с чаша чай.Най-популярният студен пудинг е летният плодов пудинг със сезонни плодове, изпечен с хляб и изпълнен с вкусни плодове.
Метод 2 Успейте пудинга си
- Претеглете съставките. Преди да приготвите пудинга, първо трябва внимателно да претеглите и дозирате всички съставки, които ще използвате. Това ви позволява да имате всички елементи под ръка, когато приготвяте десерта си. Пригответе също формата и нарежете плодовете и ядките на парчета.
- Традиционните рецепти за пудинг обикновено не означават колко хора приготвят вашия десерт. По време на постните времена, през които са живели нашите предци, готвачът смесваше съставките и след това се молеше пудингът й да набъбне колкото е възможно повече!
- Извадете съставките от хладилника си. Основно правило за приготвяне на пудинг е да се използват съставки, които са на стайна температура, с изключение на разбира се, ако рецептата посочва, че трябва да се прави по друг начин.
- Всички съдове и съдове за готвене, които използвате за приготвяне на пудинга, също трябва да са на стайна температура.
- Обърнете внимание на плътността на вашата подготовка. Колкото по-гъсто е тестото ви, толкова по-трудно ще бъде да включите останалите съставки. Това е особено важно при използване на яйчен белтък. Ако основното тесто на пудинга ви е гъсто, препоръчваме ви да добавите малко захар към белтъците си, след което ги разбийте с размах, преди да ги добавите към тестото. Яйчният белтък е крехка съставка, но ако добавите малко захар, урето му ще бъде по-твърдо. Когато приготвяте пудинг, винаги добавяйте яйцата малко по малко и не всички наведнъж.
- Приготвянето на пудинг може да е деликатно, поради очевидни причини трябва да следвате инструкциите, дадени в рецептата ви, към писмото, особено за да включите съставките.
- Топлинни плочи. Когато готвите красив пудинг, на който ще се насладите на топло с приятелите или семейството си, сервирайте пудинга си в топли чинии, така че да поддържа температурата си по-дълго.
- Ако не консумирате веднага всичкия си пудинг, можете да го нагреете с парна или в микровълнова фурна.
Метод 3 Парене на пудинг
За да задушите пудрата с пара, трябва да отговаряте на определени условия, които понякога са взискателни. Ето защо е важно да разберете следните точки, за да успеете в своя парен пудинг.
- Вземете подходящия контейнер. Ако искате да запарите пудинга си, използвайте термоустойчив съд. Ако нямате форма за пудинг, можете да използвате калъп, за да направите суфле или малки тигани за печене.
- Подгответе контейнера си. За да готвите парен пудинг, трябва да отделите известно време за приготвяне на контейнера или калъпа. За да си приготвите правилно пудинга, следвайте указанията по-долу.
- Започнете, като намажете контейнера си с незалепващ спрей, леко масло или малко масло.
- Поставете два листа мазни хартия, които предварително сте намазали, на дъното на тавата или контейнера за пудинг. По този начин ще бъде лесно да извадите пудинга си от формата след готвене.
- Обградете пудинга с пергаментова хартия. Сега трябва да покриете страните на контейнера с пергаментова хартия, преди да поставите пудинга си.
- Покрийте страните на съда за пудинг или контейнера, в който ще готвите пудинга с намазана с мазнина хартия. Това ще предотврати омекването на пудинга ви по време на готвене.
- След това покрийте стените на съда с алуминиево фолио. Някои хора също използват парче detamine (рохкава, мека и тънка материя, изработена от коприна, конска конец или конец) или муслин.
- Прехвърлете приготвения пудинг в контейнера и след това създайте дръжка със връв. Прекарайте малки парченца кухненски низ през пергаментова хартия и алуминиево фолио на различни места и ги съединете върху пудинга. След това завържете всички парчета връв заедно, по този начин можете лесно да извадите пудинга от готварската печка.
Метод 4 Предложения за пудинг
В тази глава предлагаме различни идеи, които ще ви позволят да приготвите сочни традиционни пудинги.
- Сгответе шоколадов пудинг! Този пудинг е любимият на децата и е един от най-популярните пудинги в света. Има голямо количество рецепти, които ви казват как да си направите шоколадов пудинг. Сред тях ще харесате:
- направете класически шоколадов пудинг
- направете шоколадов пудинг с хляб
- направете тъмен шоколадов пудинг
- направете веган шоколадов пудинг (този пудинг не съдържа яйца или мляко)
- направете шоколадов и портокалов пудинг
- Пригответе цитрусов пудинг. Има безброй рецепти за цитрусови или плодови пудинги. Цитрусовите плодове и плодовете са перфектен мач за пудинг и готвене с цитрусови плодове или плодов пудинг, ще видите как децата ви ближат пръстите си! Приготвянето на плодов пудинг също е добър начин да използвате плодове, които са много узрели.
- Най-популярните цитрусови пудинги са: традиционен лимонов пудинг, вкусен липов пудинг и сочен оранжев пудинг.
- Сред многото плодови пудинги, които можете да приготвите, защо да не готвите захаросан пудинг от смокини? Това е пудинг като цяло много ценен. Или може би предпочитате захаросан пудинг от пудра или захаросан пудинг от джинджифил?
- Можете да приготвите много добър пудинг, като използвате класически плодове като круши или ябълки. Вижте за тази рецепта плодов пудинг.
- За да приготвите вкусен плодов пудинг, разгледайте една от следните рецепти: ябълков пудинг, гроздов и ябълков пудинг с хляб, хрупкав ябълков пудинг и ябълков и бадемов пудинг.
- Сгответе пудинг за събитие. Най-популярният пудинг за празнуване на събитие със сигурност е коледен пудинг, но има много други, които ще харесате:
- сочния коледен пудинг
- тиквен пудинг, който традиционно се яде за Евхаристията. Този пудинг може да се приготви, като се изпече, но той е вкусен и в студения си вариант
- Гответе студени пудинги. Повечето кремообразни пудинги на млечна основа са студени пудинги. Традиционните студени пудинги обикновено се готвят в чиния с пудинги и трябва да се приготвят доста преди сервиране.
- Направете пудинг с плодове или летни плодове.
- Едни от най-популярните студени пудинги са: пудинг от шоколадов мус (истинско лакомство) или пудинг от малинов мус. Има и шоколадовото парфе, сладоледената торта, заварният крем, „syllabub“ (традиционен английски десерт), „глупакът“ (друг традиционен английски десерт, приготвен от бита сметана и картофено пюре). плодове), чийзкейк, тирамису, тапиока, приготвена в мляко, "пашка" (десерт от Източна Европа и Русия, чудо) и "дреболия" (традиционен английски пудинг, приготвен за над четири -cents години).
- От хранителния низ
- Хартия за печене или парче муселин или запечатване
- Форма за пудинг или контейнер за приготвяне на вашите пудинги