Как да почистите чугуна

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Ежедневна поддръжка на чугуна
• Метод 2 Отстранете остатъците от готвенето
• Метод 3 Чисти ръждиви чугунени печки

В тази статия: Ежедневна поддръжка на чугунПочистване на готварските остатъци

Печките и тенджерите от чугун, благодарение на отличните си свойства за задържане на топлината, са идеален избор за печене, пържене или печене на храни. Печките от чугун, когато се поддържат правилно, развиват естествена повърхност с незалепващо действие, която продължава с години. Научете как да се грижите за вашите печки от чугун, как да почистите замърсените остатъци от храна и как да съживите ръждивия или много мръсен чугун, като следвате стъпките по-долу.

етапи

Метод 1 Ежедневна поддръжка на чугуна

1. Уверете се, че шрифтът ви е дрезгав. Леенето на чугуна създава защитен слой върху метала, който не му позволява да ръждясва и образува повърхност с незалепващо действие.
   • Някои съдове за готвене от чугун се доставят предварително натрупани, проверете опаковката или попитайте доставчик, ако не сте сигурни.
   • Ако сте имали печката от чугун от известно време и не знаете дали е била продадена на пазара, по-добре е да използвате предпазните стъпки като предпазна мярка. Прочетете как да основата на чугунен тиган, за да научите най-добрата техника за отглеждане на вашите съдове за готвене.

2. 
   

   
   Измийте чугуна с гореща вода. Използвайте пластмасова четка, за да премахнете остатъците от храна. Внимавайте да не търкате прекалено силно, за да не отстраните пелетата. Тъй като повърхността е нелепваща, лекото почистване трябва да е достатъчно.
   • Не използвайте почистващ препарат върху чугуна. Всъщност те са абразивни за желязната повърхност и могат да премахнат решетката.

3. 
   

   
   
   
   Изсушете добре чугуна. Използвайте суха кърпа и се уверете, че не забравяте никакви области, особено вътре в печката.
   • За да сте сигурни, че чугунът е сух, поставете печката на печката на силен огън и я оставете да загрее за няколко минути, за да се изпари всякаква останала вода.

4. 
   

   
   Намажете чугуна с малко олио за готвене. Намажете хартиена кърпа със зехтин, масло от гроздови семки или рапица и разтрийте чугуна. Това ще образува защитен слой върху метала и ще гарантира, че влагата няма да ръждясва чугуна.
   • Ако използвате печката от чугун всеки ден, тази стъпка не е необходима. Покрийте отливката само с масло, ако го съхранявате в продължение на няколко дни.

5. 
   

   
   Съхранявайте чугунената тава на сухо място. Внимавайте да не подреждате тиган или мокър тиган върху чугуна.

Метод 2 Отстранете остатъците от готвенето

1. 
   

   
   
   
   Разтрийте с олио и сол. В малка купа смесете зехтина с няколко чаени лъжички сол. Изсипете сместа в тенджерата от чугун. Използвайте хартиена кърпа или хавлиена кърпа, за да разтриете солта върху чугуна, с особен акцент върху мястото, където храната е вградена. Продължете, докато не премахнете остатъчната храна и изхвърлите в кошчето.

2. 
   

   
   Избършете тигана с намаслена хартиена кърпа. Вземете втора хартиена кърпа или хартиена кърпа, избършете я с масло и избършете ютията, докато е чиста.

3. 
   

   
   Ако храната е невъзможна за премахване, поставете чугунената тава във фурната. Поставете чугунената тава във фурната. Поставете фурната в положение за самопочистване (или пиролиза, ако тази функция съществува на вашия модел) и оставете цикъла да се разгъне.
   • Знайте, преди да опитате този метод, който предполага след това да откажете шрифта.
   • Тиганът ще излезе покрит с пепел и слой ръжда. Не трябва да го използвате, докато не следвате инструкциите за почистване на ръждясала чугунена печка (вижте следващата стъпка).

Метод 3 Чисти ръждиви чугунени печки

1. 
   

   
   Пригответе разтвор на бял оцет и вода. Намерете леген достатъчно голям, за да държи вашата печка. Напълнете го ¾ с разтвор на вода и оцет, на равни части.

2. 
   

   
   Потопете вашата печка в това решение. Оставете да кисне в продължение на три до четири часа, като проверявате напредъка по пътя. Оцетът трябва да разтвори ръждата.
   • Ако цялата ръжда не се разтвори след 4 часа, отстранете тигана от разтвора и използвайте неметална четка, за да премахнете останалата ръжда.
   • Не оставяйте тигана в разтвора за повече от четири часа, тъй като металът ще започне да се разгражда.

3. 
   

   
   Изплакнете тигана и го изсушете внимателно. За да сте сигурни, че е напълно суха, загрейте я върху тавата за печене или я сложете във фурната за няколко минути.

4. 
   

   
   Леко покрийте чугуна с готварско масло. Намажете хартиена кърпа със зехтин, масло от гроздови семки или рапица и я разтрийте върху чугуна, преди да съхранявате печката.

5. 
   

   
   Изплакнете отново своя чугунен тиган, преди да готвите. След като сте изгорили защитния слой на кюлотата, трябва да оттеглите печката, преди да я използвате отново. В противен случай повърхността за готвене вече няма да се залепя и стопилката може да започне да ръждясва.
   • Намажете печката със зехтин и я изпечете за един час при 180 ° C (термостат 6). Ще трябва да готвите няколко пъти с вашата печка, преди да е напълно намокрена, но тази стъпка стартира процеса.
   • Магазините, които продават съдове от чугун, обикновено разполагат със складови продукти, които да прилагат към вашите печки. Можете да опитате един от тях, ако предпочитате да не пелете сами печката.

съвет

• Чугунът отделя малко количество желязо в храната, което всъщност може да бъде полезно за здравето на хората с недостиг на желязо.

предупреждения

• Не съхранявайте храна в тенджера или чугунен тиган. Киселините от храната причиняват влошаване на стопилката.
• Не мийте съдовете от чугун в съдомиялната машина. Средството за миене на съдове е абразивно за топене.