Как да готвя моркови

Може 2024

Автор: Monica Porter

Дата На Създаване: 19 Март 2021

Дата На Актуализиране: 16 Може 2024

Видео: Простая и сытная закуска из морковки, морковные котлеты

Съдържание

етапи
Метод 1 Измийте и пригответе пресните моркови
Метод 2 Сварете морковите в тигана
Метод 3 Настържете морковите във фурната
Метод 4 Парете морковите
Метод 5 Върнете морковите в тигана
Метод 6 Настържете морковите
За измиване и приготвяне на пресни моркови
За да сварите морковите в тигана
За да готвите морковите във фурната
За пара на морковите
Запържете морковите в тигана
За скара моркови

В тази статия: Измийте и пригответе пресни моркови Сварете морковите в тигана. Направете морковите във фурната. Направете морковите на пара. Направете морковите в тигана. Печенето на моркови. Обобщение на статията

Морковите са вкусен и питателен корен. Те са доста лесни за приготвяне по много начини, което ги прави основен елемент за здравословна диета. След като сте ги измили и приготвили, можете да ги сварите в тенджера, да ги скарате на фурна, да ги парите на газовата печка или микровълновата, да ги сотите в тигана или да ги скарате. , Какъвто и начин да изберете, те ще бъдат еднакво вкусни, ако ги сервирате сами или в чиния.

етапи

Метод 1 Измийте и пригответе пресните моркови

Измийте добре морковите. Преди готвене трябва да ги измиете със студена вода от чешмата. Тъй като това са корени, те обикновено ще имат почва върху кожата. След това можете да използвате хартиени кърпи или зеленчукова гъба, за да ги почистите.
- Можете също така да купите и използвате продукт за почистване на зеленчуци, за да премахнете повече примеси.
Нарежете стъблата и корените. Използвайте остър нож, за да отрежете стъблата на морковите. След това изрежете малките корени, които могат да стърчат от върха на зеленчука.
- Ако искате да ги скара, можете да оставите стъблата за по-добро представяне.
Обелете морковите, ако желаете. Ако искате да ги използвате в чиния, натрошете ги или ако ги предпочитате без кожата, можете да използвате остър нож или белачка, за да премахнете кожата. Внимавайте, защото те могат да бъдат трудни за отлепване, особено ако са тънки и меки към върха.
- Ако харесвате обелени моркови и искате да спестите време, можете да си купите миниатюри, които вече са обелени в повечето супермаркети.
Нарежете морковите, за да ги сварите по-бързо. Нарежете морковите на малки филийки за омекване и по-бързо готвене. Освен това, ако искате да ги сервирате нарязани, можете да ги подготвите предварително, за да спестите време по-късно.
- Ако обаче искате да ги обслужвате цели, можете да пропуснете тази стъпка.

Метод 2 Сварете морковите в тигана

Сварете тиган с подсолена вода. Първо, напълнете тиган с половин до две трети, пълен с вода. Добавете половин чаена лъжичка сол на литър вода. След това запалете горелката на силен огън, за да заври водата.
- Използвайте достатъчно вода, за да покриете морковите, но не толкова, че водата да прелива, когато добавите морковите.
- Добавянето на сол ще свари морковите по-бързо и ще им придаде повече вкус. Ако обаче следите приема на натрий, можете да направите без сол.
Изсипете морковите във врящата вода и покрийте. Внимателно поставете морковите във вряща вода с ръце или форцепс, за да не го напръскате. След като сложите морковите, покрийте тигана с капак и оставете морковите да заврят.
Варете от 4 до 30 минути. Времето, необходимо за варенето на морковите, зависи от това как ги нарежете и колко искате да им дадете. Например, ако ги нарежете на малки филийки, можете да ги оставите да се варят около четири минути, ако искате те да са меки отвън, но хрупкави отвътре. Ако предпочитате по-меките моркови, оставете ги за около десет минути.
- Ако сварите цели моркови по-плътно и с кожата, ще трябва да ги оставите за половин час, ако искате те да са меки за сърцето.
Нарежете малко, за да видите дали са сготвени. За да разберете дали вашите моркови са приготвени по желания от вас начин, можете да извадите един от тигана и да изрежете малко парче, преди да го поставите обратно във водата. Оставете парчето да се охлади за няколко секунди, след което го опитайте, за да знаете дали е приготвено така, както искате.
Изпразнете водата и подправете морковите. След като морковите са сварени по ваше желание, изключете котлона. Поставете цедка в мивката и изсипете вода и моркови, за да източите водата. След това можете да поставите морковите в купа или чиния, за да ги подправите според предпочитанията си, преди да ги сервирате.
- Малко сол и черен пипер е достатъчно най-често.
- Ако предпочитате морковите си малко по-сладки, можете да сложите масло и щипка кафява захар.

Метод 3 Настържете морковите във фурната

Загрейте фурната до 200 ° C. Задайте фурната да се загрява до 200 ° C. Можете да нарежете и приготвите морковите, докато фурната се загрява.
Нарежете морковите наполовина, ако са дебели. За да може дебелите ви моркови (над 2 см) да се пекат по-бързо и да останат хрупкави, използвайте остър нож, който ще ги нарежете наполовина по дължина. Ако предпочитате по-малки парчета, можете също да ги нарежете диагонално на филийки с дебелина 4 см.
- Ако са по-тънки, можете да пропуснете тази стъпка и да ги скарате цели.
Покрийте морковите със зехтин и подправка. Изсипете ги в купа или върху чиния. Поръсете зехтин, като започнете с чаена лъжичка за 500 г зеленчуци. Разбъркайте ги и добавете масло, ако е необходимо. След това поръсете със сол, черен пипер или подправка по ваш избор. Разбъркайте ги отново, за да разпределите равномерно подправката.
- Можете да използвате разтопено масло или някакъв друг вид масло вместо зехтин, ако желаете.
Разстелете морковите върху лист за печене. Опитайте се да премахнете морковите възможно най-много. Ако готвите много, можете да оставите малко да пипне.
- На този етап не е необходимо да ги покривате или можете да ги покриете леко с алуминиево фолио, ако искате те да станат малко по-меки.
Грил във фурната за 20 минути. Поставете чинията във фурната на средно положение. Оставете ги да се пекат около 20 минути. Веднъж приготвени, те трябва да изглеждат златисти и нежни, когато ги натиснете с вилица.
- Ако харесвате морковите си малко по-хрупкави, изпечете ги, без да ги покривате за още пет минути.
Добавете билки и други подправки. След като морковите се сварят по ваше желание, извадете ги от фурната. Добавете лайм, магданоз или други билки или подправки непосредствено преди сервиране.
- Опитайте да добавите малко Dail, морска сол или капка мед за съпровод, достоен за най-добрите ресторанти.

Метод 4 Парете морковите

Опитайте коша на пара. Напълнете дъното на саксия от 2 см с вода. Запалете горелката на силен огън и кипнете водата. Поставете морковите в кошницата и сложете кошницата в тигана, като я държите в средата. Покрийте кошницата и тигана с капак, оставяйки малко пространство отстрани, за да пуснете парата. Варете за пет до десет минути в зависимост от това колко искате за морковите си.
- След като готвите по желание, повдигнете коша над тигана и го задръжте на място за няколко секунди, за да може излишната вода да потече в тавата.
- Изсипете морковите в купа или върху чиния, подправете според желанието и сервирайте.
Парите в тиган. Ако нямате кошница, можете да използвате печка. Изсипете 2 см вода в тигана. Запалете горелката на силен огън, за да заври водата. Поставете внимателно морковите във вряща вода и покрийте с капак. Гответе пет до десет минути, докато водата напълно се изпари.
- След като няма повече вода, морковите се сваряват. След това можете да добавите подправка по ваш избор и да ги сервирате веднага.
Използвайте купа, за да се пара в микровълновата. Поставете морковите в купа, която отива в микровълновата. Добавете около две супени лъжици вода в купа и покрийте с капак или чиния. Микровълнова за около четири минути, като продължавате една до две минути, докато зеленчуците имат уретата, която искате.
- Ако все още има вода, можете да изсипете морковите в цедка, за да я изпразнете.

Метод 5 Върнете морковите в тигана

Загрейте супена лъжица и половина олио в тиган. Поставете голяма тиган на газовата печка и налейте супена лъжица и половина от маслото по ваш избор. След това запалете на слаб огън и бавно загрейте маслото.
- Зехтинът, авокадото и слънчогледовото масло са добри варианти за моркови.
Гответе с капака за пет минути. Изсипете морковите внимателно в тавата и сложете капака. Дори ако трябва да оставите капака на тигана, можете да го сваляте от време на време, за да разбъркате морковите, около веднъж на 90 секунди. Това ще ви позволи да се уверите, че те се готвят равномерно.
Махнете капака и гответе още осем минути. Свалете капака от тигана и го поставете отстрани върху топлоустойчива повърхност. След това поставете горелката на среден огън. Варете морковите за още осем минути, като бъркате непрекъснато.
Отстранете морковите от котлона и подправете. След като морковите омекнат и започнат да покафеняват, извадете ги от котлона и ги сложете в чиния или купа. След това добавете избраната от вас подправка, преди да ги сервирате обикновени или с чиния.
- Опитайте да добавите просто сол и черен пипер с пресни билки като ланет, магданоз или градински чай.

Метод 6 Настържете морковите

Загрейте скара на около 150 ° C. Ако имате електрическа скара, можете да я включите и да настроите температурата на 150 ° C. Ако имате дървени въглища, включете го и проверете термостата, докато достигне около 150 ° C.
- Ако вашата скара на дървени въглища няма термостат, нагрейте до ниска или средна температура. Пламъците трябва да са сравнително ниски.
Покрийте морковите с олио и сол. Докато решетката се загрява, поставете чистите моркови в чиния и поръсете с олио. Разбъркайте ги, за да ги покриете. След това добавете щипка сол или други подправки според вашите предпочитания.
Сложете зеленчуците на скара. Поставете морковите директно върху скарата и разстелете, за които не пипайте. След това затворете скарата, за да готвите.
Гответе около 20 минути. Завъртете ги с щипци на всеки пет минути, за да не изгорят.
- Докато готвят, можете да ги мажете от време на време с марината за балсамов оцет. Прилагайки го докато е още на скара, маринатата ще се карамелизира, което ще придаде сладък вкус на морковите.
Извадете морковите от скарата и ги подправете. След като станат нежни и хрупкави, използвайте щипци, за да ги извадите от скарата и да ги поставите върху чиния. Добавете подправка по ваш избор и ги сервирайте, докато са горещи.
- Можете също така да приложите маринатата, след като ги извадите от скарата.