Съдържание
В тази статия: Направете вегетарианска паста gratinНаправете говеждо месо тесто gratin8 Референции
Искали ли сте някога да приготвите вкусно ястие с тестени изделия? Има много рецепти, но тези, които имат най-голям успех, съдържат доматен сос и много сирене! Каквато и рецепта да изберете, тя ще бъде лесна за приготвяне и вкусна. Все пак има един трик да приготвите перфектно ястие.
етапи
Метод 1 Направете вегетарианска паста без грис
-
Загрейте фурната до 175 ° C. -
Гответе пастата в подсолена вода. Намалете препоръчаното време за готвене с три минути. Изцедете макароните и оставете настрана. Пастата не трябва да се готви напълно, тъй като те ще завършат готвенето във фурната. -
Започнете да пълните ястието. Изсипете половината от неаполитанския сос и половината макаронени изделия в леко намазана с масло тавичка. Внимателно разбъркайте съставките, докато сосът покрие равномерно тестените изделия. Оставете останалата паста и соса настрана. Ще ги използвате, за да направите втори слой.- Използвайте чиния с вместимост 3 л.
-
Добавете слой сирене. Поръсете макароните, покрити с 25 г сос пармезан. Добавете половината от рикотата, последвана от 100 г моцарела. -
Направете слой паста и сос и слой сирене. Смесете останалите макаронени изделия с останалия неаполитански сос и ги сложете в чинията. Покрийте този слой паста с останалите пармезан, рикота и моцарела. -
Покрийте съда с алуминиево фолио. Печете за тридесет и пет минути. Уверете се, че алуминият не докосва сиренето. -
Отстранете алуминиевото фолио. Продължете да готвите ястието за десет до петнадесет минути. Центърът трябва да е горещ и да образува мехурчета. Ако искате повърхността да е хрупкава, запържете я под решетката (без да я покривате), докато стане златиста (около четири минути). -
Извадете ястието от фурната. Оставете да изстине за десет до петнадесет минути, преди да сервирате решетката. Времето за почивка не само позволява ястието да се охлади достатъчно, за да се яде, но позволява сосът да се влива във всички кухини и дупки. -
Добър апетит!
Метод 2 Направете говеждо месо паста
-
Загрейте фурната до 175 ° C. -
Гответе пастата в подсолена вода. Намалете препоръчаното време за готвене с три минути. Изцедете макароните и оставете настрана. Те не трябва да са напълно приготвени, тъй като ще завършат готвенето във фурната. -
Кафяво дърво и смляно говеждо месо. Кафяво в тиган на среден огън. Уверете се, че тиганът е достатъчно голям, за да побере неаполитанския сос, както ще го добавите по-късно. От време на време разбърквайте lognon и говеждо месо с шпатула, така че да се готвят равномерно. -
Добавете доматения сос. Оставете да къкри за петнадесет минути. По този начин ароматите могат да се смесват заедно. Разбърквайте соса от време на време, така че всички съставки да се готвят равномерно. -
Сложете половината паста, проволон и сметана в намазнена чиния на фурна. Използвайте шпатула, за да разпределите хомогенен слой паста на дъното на чинията. Поставете всички резени проволон върху него. Разпределете крема върху проволона. Ще направите втори слой с останалата паста.- Използвайте чиния с размери 25 x 30 cm.
-
Разпределете половината от доматения сос върху сметаната. Опитайте се да направите слой възможно най-редовен. Използвайте само половината, защото ще отнеме второ палто. -
Добавете останалата част от макароните. Разпределете останалата паста върху слоя сос. Добавете моцарелата към макароните. Накрая покрийте моцарелата с останалия сос. Опитайте се да правите памперси възможно най-редовни. -
Поръсете ястието с настърган пармезан. Това е завършекът, за да получите приятна хрупкава повърхност. -
Изпечете ястието. Гответе тридесет минути или докато сиренето се разтопи. Ако искате да получите хрупкава повърхност, запържете сиренето под скарата за около четири минути, докато пармезанът стане златистокафяв. -
Извадете ястието от фурната. Оставете да изстине за пет до десет минути преди сервиране. Сосът ще има време да влезе във всички тестени хралупи. -
Наслаждавайте се!