Как да си направим диво ябълково желе

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, 14 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.

Ако имате диво ябълково дърво, покрито с плодове и не знаете какво да правите с него, имате късмет. Можете да направите желе. Няма много рецепти, съдържащи диви ябълки, но това желе е толкова божествено, че след като го вкусите, няма да можете без него!

етапи

1. 
   

   
   Събирайте диви ябълки. По принцип ние не ги намираме в магазините и вероятно ще ви е необходимо да намерите диво ябълково дърво и сами да пожънете плодовете. Можете обаче да опитате да намерите някой, който продава или да ви намери на фермерския пазар.

2. 
   

   
   Измийте ябълките. Извадете опашките и отрежете дъното на плодовете и всички повредени части.

3. 
   

   
   Сложете ги в тенджера. Сложете дивите ябълки в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие. Доведете водата до кипене и оставете плодовете да къкри за около 30 минути.

4. 
   

   
   
   
   Филтрирайте сока. Желето от дива ябълка се филтрира в смъртоносно, така че да е полупрозрачно, но ако нямате и нямате нищо против, че желето е по-мътно, можете да използвате фина цедка. Ако използвате смъртоносно, оставете сока да се оттича бавно от месото (ако имате съмнения, оставете го за една нощ), защото ако смачкате пулпата, желето ще бъде мътно.

5. 
   

   
   Добавете захарта. Измерете обема на получения сок. Необходими са около 7 обема захар за 10 обема сок.

6. 
   

   
   Изстискайте лимона. Добавете сока към сместа от ябълков сок и захар.

7. 
   

   
   Сварете сместа. Отстранете бялата пяна, която се образува на повърхността, тъй като прави желе мътно. Колкото повече можете да премахнете, толкова повече желето ще бъде полупрозрачно. Когато сместа започне да се сгъстява, тествайте я на гърба на студена лъжица на интервали от 2 или 3 минути. Когато замръзне, желето е готово.
   • Ако имате кухненски термометър, желето трябва да достигне температура около 105 ° C.

8. 
   

   
   
   
   Пазете желето. Изсипете го в стерилизирани буркани и ги затворете. Завийте здраво капаците, докато желето е още горещо. Съхранявайте бурканите на хладно, сухо, тъмно място.