Съдържание
- етапи
- Метод 1 Използвайте буркан (за някои домати)
- Метод 2 Използвайте картонена кутия (за много домати)
- Метод 3 Използвайте найлонова торбичка (за малко или много домати)
- Метод 4 Използвайте хартиена торбичка (за някои домати)
Краят на сезона е и все още имате прекрасна реколта от зелени домати! Ето няколко прости съвета за узряване с помощта на газ, произведен от природата: етилен.
етапи
-
Реколтата редовно. За всеки от тези методи винаги проверявайте редовно. Ако можете, изберете зелените домати, които са малко оцветени на стъблото и малко по-гъвкави от младите твърди плодове. Ако ги вземете по-рано от това, те няма да са достатъчно напреднали и няма да узреят. Гответе доматите твърде зелени, каквито са.- За да знаете дали зелените ви домати са доста напреднали, нарежете един на половина, ако плътта му е жълтеникава и петна или лепкава: тя е достатъчно напреднала, за да узрее. Разбира се, този, който разрежете наполовина, няма да узрее, но като погледнете външния му вид ще знаете кои зелени домати да вземете на краката.
- Ако мразата е обявена и може да унищожи всичките ви домати, не избирайте един по един: откъснете краката, като се уверите, че има някакви корени. Разклатете ги, за да се отървете от възможно най-много почва и ги окачете с главата надолу на закътано и сухо място, например гараж. Избягвайте крайности (пряко слънце или пълен мрак), които биха убили доматите! Вашите домати ще продължат да узряват почти толкова добре, колкото и в земята.
-
Подгответе тях. Преди съхранение винаги премахвайте стъблата, клонките, дръжките, листата, които могат да повредят доматите по време на процеса на зреене. Ако доматите са мръсни, започнете с леко измиване и след това да ги изсушите на въздух, преди да се опитате да ги узрите. - Използвайте една от техниките по-долу, за да съхранявате и печете доматите на закрито.
-
Бързо открийте следи от гниене или плесен. Ако ги намерите, незабавно извадете доматите, които носят и проветрете вашите домати. Колкото по-студено е мястото за съхранение на доматите, толкова по-дълго ще отнеме процесът на зреене. Оставете около две седмици да узреят в топлината на закрито. Ако къщата или складът са твърде студени, доматите никога не могат да узреят или нямат вкус.
Метод 1 Използвайте буркан (за някои домати)
-
Съберете бурканите и махнете капаците. -
Поставете банан, отлежаващ в буркан. -
Поставете два до четири средно зелени домата във всеки буркан. Не препълвайте бурканите с риск от разпространение на доматите. -
Затворете внимателно бурканите. -
Поставете ги на умерено, леко влажно място и далеч от слънчевите лъчи. Гледайте ги редовно: Ако вашият банан започне да гние преди доматите да са готови, заменете го с нов. Този метод трябва да ви позволи да узрите доматите си за една или две седмици.
Метод 2 Използвайте картонена кутия (за много домати)
-
Вземете кашон. Ако имате под ръка, поставете пяна в дъното, каси за щайги или просто вестник. -
Поставете първи слой домати, като отлагате добре. Ако имате много домати, можете да направите втори слой, без да натискате. Никога не поставяйте повече от два слоя с риск да развалите долните домати. Могат да се добавят допълнителни слоеве, като се поставят около 6 страници вестник (само с черно мастило) между всеки слой. Ще трябва да наблюдавате узрелите плодове по-често. Не добавяйте банани, освен ако не възнамерявате да използвате много домати наведнъж. -
Можете да добавите банани! Но дори и без, доматите ще узреят, защото отхвърлят етилен, който насърчава процеса на зреене. Добавянето на банан обаче ще ускори този процес. -
Поставете картона на хладно и леко влажно място и на светлина. Шкафче за килер ще свърши работата перфектно.
Метод 3 Използвайте найлонова торбичка (за малко или много домати)
-
Съберете найлоновите торбички. Пробийте няколко вентилационни отвора във всяка чанта, която използвате. -
Поставете 3 или 4 домата с банан във всяка торба. В зависимост от размера на чантата може да можете да поставите повече (или по-малко). Позволете си да се ръководите от размера на торбата, доматите и бананите. -
Поставете на хладно, леко влажно място и извън слънцето.
Метод 4 Използвайте хартиена торбичка (за някои домати)
-
Отворете хартиената торбичка. Въведете зреене на банан и броя на доматите, които може да съдържа. -
Поставете на хладно, леко влажно място и извън слънцето. -
Този метод е удобен, когато имате малко място и само няколко домата.