Съдържание
В тази статия: Изплакнете маруля Изсушете марули8 Препратки
Винаги е препоръчително преди ядене да измивате маруля и други листни зеленчуци. Независимо дали марулята идва от вашата градина, пазар или магазин, може да се окаже, че тя е дом на болести, пренасяни с храна, и че има листа по листата, която трябва да бъде премахната. Можете да си купите сашета от предварително измита маруля, но тя е по-малко добра и може да се съхранява за по-малко време от прясна маруля. Лесно е да измиете и изсушите свежата маруля за няколко минути, за да ядете по време на хранене.
етапи
Част 1 Изплакнете марулята
- Изрежете корена. Ако марулята все още е цяла и има корен, извадете я с ръце или нож. Нарежете и изсъхналите части. Отделете листата с ръце.
- Внимавайте да не се нараните, когато използвате нож. Дръжте пръстите си добре далеч от острието, когато режете.
-
Извадете сърцето. Ако приготвяте маруля от айсберг, извадете сърцето с малък остър нож и отделете листата с ръце. Някои марули от айсберг са много компактни. -
Напълнете купа за салата с вода. Изсипете голямо количество студена вода в голяма купа. Потопете марулята и я оставете да кисне. Разбъркайте рязко водата с кръгово движение. Ако купувате маруля на фермерски пазар, тя може да е по-мръсна от салата от супермаркет.- Ако планирате да изсушите марулята с помощта на жилетка, измийте листата в купата и цедката за цедка.
-
Разгледайте цялата маруля. Ако миете цяла маруля, я разгледайте добре. Разстелете внимателно листата, за да видите дали държат почва. Разпръснете ги деликатно от сърцето, като ги сгънете навън, за да може водата да премине между тях. Не забравяйте да разгледате основата на листата на нивото, където са свързани с стъпалото.- Можете да запазите цели марули за скара.
-
Нека земята слиза. Оставете листата във водата и изчакайте почвата да се утаи до дъното на купата. След около десет минути извадете листата на водата, като внимавате да не докоснете почвата на дъното на съда. Разклатете внимателно листата, за да отстраните излишната вода и ги поставете върху хартиени кърпи.
Част 2 Суха маруля
-
Изстискайте марулята. Най-лесният начин за сушене на маруля е използването на жилетка. След като листата са чисти, извадете кошницата, съдържаща маруля, от купата и я изпразнете. Поставете кошницата обратно в купата и сложете капака. Завъртете манивелата, за да изцедите марулята и да изсушите листата.- Завъртете само отделените листа, а не цяла маруля.
-
Използвайте кърпа. Можете да увиете марулята в кърпа, за да я изсушите. Разклатете листата, за да отстраните възможно най-много вода, и ги поставете върху кърпа в един слой. Вземете края, който е най-близо до вас, и започнете да увивате кърпата върху себе си, като внимателно натискате марулята. Ако натиснете твърде силно, можете да повредите листата. Развийте кърпата и съберете сухите листа от маруля. -
Разклатете марулята. Изцедете марулята в гевгир. Покрийте го с кърпа, която увиете около краищата, за да я задържате на място. Разклатете гевгира във всички посоки над мивката. Извадете листата, когато са сухи. -
Използвайте домашна гъба система. Поставете мокрите листа в средата на чиста кърпа за чинии или калъфка. Съберете четирите ъгъла заедно и ги завъртете, за да образувате балотин. Задръжте усуканите ъгли с една ръка и завъртете кърпата няколко пъти. Препоръчително е да направите това навън или в банята, защото капки вода могат да изтичат. -
Пазете маруля. Поставете листата, които не ядете, върху хартиени кърпи. Увийте хартията върху себе си с листата вътре. Поставете опакованата хартия в найлонов плик и я поставете във вашия хладилник. Трябва да се съхранява около 5 до 6 дни.
- По-малкото е най-бързият начин за сушене на маруля.
- Не е необходимо да измивате маруля в торбичка с надпис "предварително измита", преди да я ядете.
- Не накисвайте маруля във вода прекалено дълго. Извадете го веднага щом цялата земя си отиде.