Съдържание
В тази статия: Почистете упоритите петнаПанели за миене Обща поддръжкаРеференции
Неръждаемата стомана е един от най-добрите материали, използвани при производството на съдове за готвене заради своята трайност и естетическа привлекателност. За разлика от тиганите с незалепващо покритие обаче, може да бъде трудно да се почисти, ако не се използва правилно. Важно е да настроите процедура за почистване на вашите прибори за готвене и да се научите как ефективно да почиствате упорити петна. Също така е възможно тиганите от неръждаема стомана да се омазнят, за да не се залепят, което ще попречи на храната да увисне и да улесни тяхното почистване.
етапи
Метод 1 Почистете упорити петна
-
Почистете петна и инкрустирани храни върху съдовете за готвене. Ако тиганът съдържа кука храна, първо го накиснете в топла сапунена вода (можете да я накиснете и за една нощ). Изпразнете водата след това разтривайте енергично с подложка за почистване. Това ще премахне по-голямата част от инкрустираните храни.- Не използвайте подложка от стоманена вълна или медна четка, въпреки че те са ефективни срещу изгорени храни, те ще надраскат повърхността на вашите съдове за готвене.
-
Почистете следите от изгаряне върху приборите. Ако вашият тиган е повреден от топлина (например, като останете на огъня прекалено дълго), може да сте в състояние да го почистите със сода за хляб. Уверете се, че тиганът е сух и след това щедро поръсете сода за хляб по повърхността. Разтрийте содата за хляб по целия тиган със суха кърпа или гъба.- Можете също да добавите малко вода със сода за хляб, за да получите паста.
- Ако наистина имате проблеми с премахването на следи от изгаряне, опитайте леко абразивен прах за почистване. Поръсете обилно с дъното на тигана и добавете малко гореща вода, за да се образува паста. Разтрийте с мокра гъба и изплакнете обилно. Вашите тигани ще са като нови.
-
Почистете следите от водни капки върху приборите. Следи от капки вода се появяват заради минералите във водата, а не заради самата вода. Това ще се случва често, ако живеете на място, където водата е богата на минерали, но следите от водни капки могат да се появят и поради допълнителни компоненти като флуор. Ако сушите съдовете си на ръка, следите от капки вода няма да са проблем. Ако се появят, избършете всеки тиган с малко сода. Изплакнете ги и след това ги избършете с чиста кърпа.- Можете също така да накиснете тигана в оцет и след това да го измиете както обикновено с мек препарат и мека кърпа.
-
Загрейте големите изгаряния. Ако следите от изгаряне от тигана не могат да бъдат отстранени със сода или сапун, можете да ги нагреете. Напълнете тигана с достатъчно вода, за да покрие следите и заври водата. Добавете няколко лъжици сол, изключете котлона и оставете тигана да седи няколко часа. Изхвърлете водата и почистете следите с подложка за почистване. Ако следите са наистина силни, можете да повторите операцията.- Добавете сол само след като водата заври. Ако добавите сол в студена вода, това може да повреди метала.
- Вместо сол можете да добавите лимонов сок или бял оцет в тигана. Друг интересен метод е да сварите чист доматен сок в изгорелия тиган. Предполага се, че естествената закъснение на домата помага да се премахнат петна.
Метод 2 Маслени тигани
-
Загрейте тигана. Загрейте го в неръждаема стомана на средно силен огън, докато тиганът не стане много горещ. Трябва да отнеме от 1 до 2 минути. -
Намазваме тигана. След като е много горещо, свалете го от котлона и добавете чаена лъжичка олио (маслиново, кокосово, фъстъчено, каквото предпочитате) и го плъзнете надолу по тигана, докато мазнината се разтопи , -
Поставете тигана обратно на огъня. Продължете да загрявате маслото, докато започне да пуши. Тъй като тиганът се загрява и маслото се топи, молекулите на повърхността от неръждаема стомана ще се разширят и маслената грес ще потъне в тигана, покривайки го с незалепваща повърхност. -
Изключете огъня. След като тиганът пуши, изключете котлона и оставете маслото да се охлади напълно. След като маслото се охлади и повърхността на тигана стане отразяваща огледален образ, тиганът е правилно смазан. -
Изсипете олиото. След като тиганът е смазан, изсипете охладено масло в тенджера или чаша. Избършете останалото масло от повърхността на тигана с хартиена кърпа. -
Поддържайте повърхността с незалепващо покритие. Докато не миете тигана с течност за миене на съдове, повърхността с незалепваща лепенка трябва да бъде ефективна за известно време. Все пак ще трябва да използвате малко олио, за да готвите, за да предотвратите изгарянето на тигана.- Веднага щом повърхността на тигана започне да покафенява или пожълтява, можете отново да намажете маслото по същия метод.
Метод 3 Извършване на обща поддръжка
-
Създайте процедура за почистване. Купуването на добри съдове за готвене от неръждаема стомана е инвестиция и е важно да запазите тази инвестиция, като се грижите за вашите тенджери и тигани. Ако е възможно, изберете съдове за готвене от неръждаема стомана с медна или алуминиева вътрешност или дъно. Тези метали са по-добри топлопроводи от неръждаемата стомана и следователно ще ограничат горещите точки по време на готвене, като по този начин сведат до минимум количеството храна, което ще се прилепи към тигана. -
Почиствайте съдовете след всяка употреба. Почистването на тиганите веднага след използването им предотвратява образуването на петна и изсушените храни. Ако вашите тигани не са смазани, можете да ги измиете с течност за миене и топла вода и леко да ги измиете с подложка за почистване (като тези на двустранни гъби), ако е необходимо.- Ако тиганите са смазани, просто ги изплакнете с топла вода и избягвайте използването на сапун. Използвайте хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло, ако е необходимо.
- Никога не използвайте продукти, съдържащи амоняк или белина, тъй като те не взаимодействат добре с приборите и могат да ги повредят или обезцветят.
- В идеалния случай трябва да използвате специфичен почистващ препарат за неръждаема стомана.
-
Изсушете саксиите на ръка. След като ги измиете, отделете време да изсушите всеки тиган с чиста кърпа. Можете също така да ги оставите да изсъхнат на въздух, но това ще насърчи появата на следи от водни капки. -
Избягвайте да почиствате съдовете си от съдове от неръждаема стомана. Дори ако тиганите са направени за, измиването им в съдомиялната машина значително ще намали продължителността им на употреба и естетическия им вид.- Ако обаче трябва да използвате миялната машина, изплакнете тиганите с газирана вода веднага щом ги извадите от машината и ги подсушете с чиста, мека кърпа. Това ще предотврати образуването на водни следи.
-
Полирайте вашите съдове от неръждаема стомана. Ако искате съдовете ви наистина да блестят, можете да ги полирате с лак от неръждаема стомана. Нанесете малко лак върху чиста кърпа и полирайте приборите.- Можете да премахнете отпечатъци от външната страна на съдовете от неръждаема стомана, като използвате почистващ препарат за стъкло, хартиена кърпа или мека кърпа.
- Дори понякога е възможно да се полират малките драскотини от външната страна на съдовете, като се използва паста от вода и неабразивен прахосмукач или сода за хляб.
-
Почистете ножовете от неръждаема стомана. Най-добрият начин за поддържане на ножове от неръждаема стомана е да избършете остатъците от храна с кърпа по време и веднага след употреба. Това предотвратява изсушаването на храната върху ножовете, което ги затруднява да се почистват.- Внимавайте при почистване на ножове, за да не се режете. Дръжте ножа за дръжката и след това избършете острието с кърпа, като правите бавни и приложени движения.