Как да готвя brie във фурната

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете просто фурна на фурна
• Метод 2 Направете brie en croute
• Метод 3 Гарнирайте изпечената каша

В тази статия: Направете просто brie brie Make brie en crouteGarnir brie, изпечен във фурната14 Референции

Бри е меко сирене, произведено в Сена и Марн. Може да се сервира горещ, както е, или да се приготви в бутер тесто. Вкусът на бри се съчетава добре със сладки сосове, плодове и ядки. Научете как да направите обикновена фурна на brie или brie brie.

етапи

Метод 1 Направете просто фурна на фурна

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 175 ° C. Отворете фурната и проверете дали решетката е в средата. Затворете го, включете го и задайте температурата на 175 ° C. Ще отнеме пет до десет минути, за да може фурната да достигне правилната температура.

2. 
   

   
   Пригответе тавата за печене. Покрийте лист за печене с пергаментова хартия. Ако нямате чиния, можете да използвате термоустойчива стъклена или керамична чиния. Ястието трябва да е достатъчно голямо, за да побере цялото бри.

3. 
   

   
   Разопаковайте нежно предложение. Потърсете brie young или изберете сирене "двоен крем", а не "троен крем", за да предотвратите сварената брита е твърде течаща. Ако сиренето има хартиена или пластмасова обвивка, извадете го и го изхвърлете. Не премахвайте бялата кора на бри.
   • Като цяло, за да ядете варени бри, нарежете парче, което се разстила върху хляб. За да направите brie във фурната тип фурна, в която можете да накиснете хляб, просто премахнете коричката на горната част на лицето. Оставете коричката отстрани и отдолу, тъй като това ще позволи на бриа да запази формата си, когато се пече във фурната.

4. 
   

   
   
   
   Изсипете меда на бри. Имате нужда от две до три супени лъжици течен, полупрозрачен мед. Можете също така да нарежете сиренето наполовина хоризонтално, за да получите два тънки диска: разпределете меда (и други съставки, ако желаете) на долния диск и поставете горния диск върху него, сякаш правите сандвич.
   • Можете да замените мед с кленов сироп, сироп от кама, конфитюр от плодове или смокини.

5. 
   

   
   Помислете за добавяне на други пълнежи. Можете да добавите други съставки, които да похапвате, за да придадете още повече вкус. Ако го разрежете наполовина, можете да поставите гарнитурата между двата диска за сирене, върху меда. Опитайте комбинации като следните.
   • Добавете няколко стръка прясна мащерка и шепа нарязани орехи.
   • Добавете няколко стръка пресен розмарин и шепа нарязани ядки.
   • Добавете няколко стръка мащерка, преди да отричате бри. Като излезете от фурната, гарнирайте свареното сирене със смокинови клинове.
   • Заменете меда с кленов сироп и добавете малко кафява захар, малко нарязани пекани и шепа сушени червени боровинки.

6. 
   

   
   
   
   Гответе бри. Поставете сиренето върху листа за печене и печете. Оставете го да се готви за десет до дванадесет минути. Бри е готов, когато е мек на пипане.

7. 
   

   
   Оставете бри да изстине. Оставете да изстине за около пет минути преди сервиране. Brie brie е най-добре, когато се сервира горещ. Ако преди готвене сте добавили мед, можете да добавите и други гарнитури, те просто няма да са горещи. Сушени билки като мащерка или розмарин, нарязани орехи или пекани, сушени боровинки и плодови конфитюри са популярни пълнежи. Можете да сервирате brie печена с хляб или бисквити. За други предложения вижте раздела на тази статия, посветен на това как да гарнирате бри с фурната.

Метод 2 Направете brie en croute

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 190 ° C. Уверете се, че решетката е в средата. Ако това не е така, поставете го в средата преди предварително загряване на фурната. Ще отнеме пет до десет минути, за да достигне правилната температура.

2. 
   

   
   Пригответе лист за печене. Покрийте лист за печене с пергаментова хартия. Ако нямате готварска плоча, използвайте сейф за пирекс или керамика. Уверете се, че ястието е достатъчно голямо, за да побере цялото бри.

3. 
   

   
   Купете и разопаковайте brie. Изберете brie young или double-cream. Избягвайте тройно кремовите хапки. Ако сиренето е увито в хартия или пластмаса, извадете и изхвърлете опаковката. Не нарязвайте бялата кора на бри.

4. 
   

   
   Пригответе бутер тестото. Покрийте работния плот с брашно, преди да поставите тестото. Леко поръсете повърхността на брашното тесто и го разточете с точилка. Тестото трябва да е между 2,5 и 5 см по-дълго, отколкото при разопаковане.
   • Ако сте закупили замразено бутер тесто, първо го размразете. Ще отнеме между петнадесет и двадесет минути. Не се опитвайте да развиете замразеното тесто, тъй като може да се счупи.

5. 
   

   
   Поставете бри в средата на бутер тестото. Тестото ще бъде много по-голямо от сиренето и ще се нарязва с нож. Оставете достатъчно тесто, за да го сгънете върху бри, без да се разтягате.
   • Дръжте слоените сладкиши да падат. След като увиете brie, можете да използвате малки резачки за бисквитки, за да изрежете форми в останалото тесто и да ги поставите върху brie brie.

6. 
   

   
   Добавете гарнитурата. Пригответе пълнежа и го разпределете върху бри. След като сте избрали пълнежа, го разпределете върху сиренето. Не го разпределяйте по цялата повърхност: спрете на около 1,5 см от краищата. Ако отидете твърде далеч, възможно е пълнежът да тече и да разкъсва тестото. Ето няколко идеи за подстригване.
   • За да направите обикновен сладък топинг, добавете плодово сладко (като малиново сладко), кафява захар и четири супени лъжици кленов сироп.
   • За да направите сладко и пикантно брашно, добавете две супени лъжици нарязани ядки пекан, четири супени лъжици (30 г) сушени боровинки и две супени лъжици мед.
   • Можете също така да напълните бриа. Нарежете го наполовина, за да получите два диска. Нарежете червеното грозде без семена на филийки и ги поставете върху отрязаната страна на долния диск. Добавете чаена лъжичка нарязана прясна мащерка и половин чаена лъжичка нарязан пресен розмарин. Поставете горния диск върху пълнежа и натиснете леко, за да създадете вид сандвич. След това сложете брита върху бутер тесто.
   • Нарежете brie наполовина и разпределете плодово сладко върху една от половините. Съберете двете половини заедно и сложете сиренето върху тестото.

7. 
   

   
   Намажете позлатената паста с яйцето. Смесете яйце и супена лъжица вода в чаша. Разбийте ги с вилица. Използвайте четка за сладкиши, за да нанесете тънък слой от разбито яйце върху цялата повърхност на бутер тестото. Това ще ви помогне да го залепите, когато го сгънете върху бри. Не слагайте прекалено много яйце, защото тестото ще омекне.

8. 
   

   
   Увийте brie в тестото. Сгънете краищата на бутер тестото върху сиренето. Можете да ги припокривате и да правите малки гънки или просто да свържете краищата и да ги усучете като хартия за бонбони. Ако усуквате тестото, завържете го с парче кухненска връв.
   • Ако режете прекалено много тесто и не ви е останало достатъчно, за да покриете бри, не се разтягайте. Просто използвайте отрязаните парчета, за да затворите дупката.
   • За да помогнете на парата да излезе по време на готвене, пробийте с вилица горната част на тестото.

9. 
   

   
   Добавете малко яйце. Намажете върха на позлата позлата с яйцето. Тя ще бъде по-блестяща. Използвайте четка за сладкиш, за да нанесете тънък слой позлатена яйца върху горната част на тестото.

10. 
    

    
    Украсете brie brie (по желание). Ако имате останали парчета тесто, можете да използвате малки резачки за бисквитки, за да изрежете форми. Залепете ги върху brie brie и ги намажете леко с позлата от яйца.

11. 
    

    
    Гответе бри. Поставете сиренето, покрито с тесто, върху тавата за печене и печете. Оставете го да се готви за петнадесет до двадесет минути или докато тестото стане златисто кафяво.

12. 
    

    
    Сервирайте brie. Оставете да изстине за пет до десет минути преди сервиране. Бри печеното е по-добре горещо. Можете да му се насладите като предястие с хляб или бисквити. За други предложения вижте раздела на тази статия относно различните начини за гарниране на бри с фурната.

Метод 3 Гарнирайте изпечената каша

1. 
   

   
   Направете бри с червени боровинки. Можете да приготвите brie nature във фурната и просто да добавите червени боровинки в края. Печете бри, без да добавяте мед, гарнитура или бутер тесто и гответе за 10 минути. Извадете го от фурната и разпределете конфитюр от червени боровинки с парчета върху него. Печете още пет минути. Гарнирайте с брито запечена портокалова кора и нарязани орехи и се насладете на нея.
   • Можете да замените ядките с шам-фъстък или нарязани на дребно.

2. 
   

   
   Добавете солени или сладки съставки. Можете да изсипете малко мед или кленов сироп върху бри и да добавите съставки като нарязани орехи или пекани, сушени червени боровинки, люспести бадеми или шам-фъстък.Можете дори да намажете плодово сладко върху сиренето.

3. 
   

   
   Добавете малко плодове. За да добавите сладка нотка, добавете ябълка, стафиди или смокини. Нарежете една ябълка на филийки или тънки клинове и сервирайте с печено brie. Сладките, тръпчиви и хрупкави ябълки са тези, които работят най-добре с фурна на фурна, но можете да използвате тези, които предпочитате. Можете също да нарежете смокини на клинове и да ги поставите върху варени бри преди да сервирате. За да добавите малко цвят, сервирайте бри с грозде.

4. 
   

   
   Сервирайте Бри с бисквитки. Бисквитките от природата са най-доброто за варени бри, но можете да използвате и крекери или билкови бисквити. Осигурете си нож, за да може гостите да разпределят сиренето върху бисквитите. Ако сте направили брашно във фурната, разтопена чрез рязане на горната кора, нож не е необходим.
   • Можете също така да сервирате бри, приготвена с филийки хляб. Изберете хрупкава коричка за хляб като багет и я нарежете на тънки филийки. Избягвайте нарязания хляб.

5. 
   

   
   Сервирайте brie печени на парти. Бри изпеченото е страхотно предястие за зимно парти. Следващия път, когато организирате или отидете на празнична трапеза за Коледа или Нова година, защо да не приготвите запечено с бири?

6. 
   

   
   Съхранявайте остатъците в хладилника. Увийте останалата бриа в пластмасов филм или пергаментова хартия и я поставете в хладилника. Ще остане няколко дни.

7. 
   

   
   Ако е необходимо, загрейте брита. Ако трябва да загреете бриа във фурната, изчакайте първо да е на стайна температура. След това го поставете върху лист за печене и върху него поставете алуминиево фолио. Загрейте фурната до 175 ° C и печете brie. Оставете го във фурната за пет до десет минути или докато е горещо.