Съдържание
- съвет
- предупреждения
- Необходими елементи
- Направете соево мляко
- Направете твърд тофу
- Направете копринен тофу
съвет
- Можете да закупите нигари от хранителни магазини, специализирани в екзотични или азиатски продукти.
- Възможно е да замените лимоновия сок с нигари, но ще получите много по-добър резултат, като използвате нигари като коагулиращ агент.
- Можете да запазите получените твърди частици след извличане на соевото мляко от вашата соева каша, за да приготвите вкусни зеленчукови бургери, като ги смесите с чесън, кайма и т.н. Можете също така да направите сочни сладки тарталети с локара.
- Ако просто искате да направите соево мляко, а не тофу, вижте само първата част на тази статия. За да направите соево мляко, не е необходимо да купувате нигари.
предупреждения
- Внимавайте, като увивате нишестето около соевата каша, за да извлечете течността. Трябва да задържите четирите ъгъла здраво, ако едната страна избяга от ръцете ви, съдържанието може да се разлее на пода и може да се изгорите с горещата течност.
- Внимавайте, когато боравите с много гореща течност и филтрирате соевото мляко, облечете кухненска престилка, за да се предпазите.
Необходими елементи
Направете соево мляко
- Хранителен преработвател
- Голяма гювеч или голяма саксия
- Тичинка
- гевгир
- Дървена лъжица
Направете твърд тофу
- Форма за тофу или правоъгълен пластмасов контейнер, в който сте направили дупки
- Тичинка, парче памучен плат или памучна кърпа, четири пъти по-голяма от формата на тофу
Направете копринен тофу
- Касерола или голяма тенджера
- Малки термоустойчиви контейнери, например рамекини