Съдържание
- етапи
- Метод 1 Препечете бадемите във фурна
- Метод 2 Препечете бадемите в тиган
- Печени бадеми
- Печени бадеми в тигана
Бадемите са полезни за здравето, богати са на витамини и минерали като магнезий, мед, цинк, калий или желязо. Когато са печени, те са не само диетични, но и вкусни. Обикновено се пекат на фурна, но ако ви изтече времето, можете да го направите на печката. За да им донесете повече аромат, добавете малко олио и малко подправки или подправки.
етапи
Метод 1 Препечете бадемите във фурна
-
Загрейте фурната. Включете го на 180 ° C. Повечето фурни отнемат около 20 минути, за да достигнат правилната температура, но това зависи от ефективността на вашия модел. Оставете да загрее, докато приготвяте бадемите.- Ако се опитате да скарате бадемите по-бързо, като изберете по-висока температура, може просто да ги изгорите или да не ги сварите правилно.
-
Поставете бадемите в чиния. Подредете ги върху лист за печене, образувайки един слой. Не е необходимо да слагате масло на стелажа, защото ядките са богати на естествено масло. Уверете се, че бадемите образуват хомогенен слой и не са подредени един върху друг, така че да се пекат равномерно.- Можете да замените чинията с чиния с фурна 25 x 35 cm.
- Ако искате да намажете бадемите с олио и подправки, смесете ги с олиото и съставките по ваш избор директно върху чинията или предварително го направете в дупка.
Предложения за подправки за печени бадеми
Сладка подправка : захар, канелена захар, мед, какао на прах.
Солена подправка : морска сол, чесън на прах, подправена сол, розмарин, барбекю сос.
Пикантна подправка : смлян лют червен пипер, лют сос, хариса, шрирача, черен пипер.
-
Печете чинията. Гответе бадемите във фурната за 10 до 15 минути, като бъркате често. Разбъркайте ги с шпатула или леко разклатете чинията, за да преместите ядките по нейната повърхност. Гответе ги, докато станат златистокафяви и излъчват приятен аромат.- Бадемите по краищата могат да изгорят по-бързо от тези в центъра. Когато ги разбърквате, сменете техните позиции, така че да се готвят равномерно.
- Често проверявайте гайките, за да предотвратите изгарянето или скарата по неправилен начин. Ако не готвят равномерно, разбъркайте ги. Ако те изгорят, извадете ги от фурната.
-
Извадете бадемите. Извадете ги от фурната и ги прехвърлете в друга чиния. Тъй като са богати на масло, те ще продължат да се готвят от фурната, особено ако ги оставите на котлона. Прехвърлете ги в студена чиния с помощта на лъжица или ги изсипете директно върху опората.- Ако ги оставите на котлона, лицето, което докосва метала, ще изгори.
- Ако нямате друга чиния, можете да използвате чиния или дори хартиени кърпи.
-
Оставете ги да изстинат. Изчакайте бадемите да изстинат напълно, преди да ги поставите в херметичен съд. Ако ги държите топли или топли, ще увеличите риска те да се плеснат или да се развалят, тъй като ще има повече влага. Изчакайте, докато изстинат на пипане и ги поставете в херметически контейнер, изработен от стъкло или пластмаса.- Можете също да използвате плъзгаща се чанта за фризер или стъклен буркан.
-
Пазете бадемите. Трябва да можете да съхранявате сухите печени бадеми в гардероба си от 9 до 12 месеца. Поставете ги на хладно, тъмно и сухо място, така че да останат възможно най-дълго. Ако имат гранясала миризма или застоял вкус, изхвърлете ги.- Ако сте ги намазали с масло, те няма да останат толкова дълго. Трябва да можете да ги съхранявате 3 до 4 седмици при стайна температура.
- За да запазите бадемите за 2 години, поставете затворения съд във фризера (стига да е подходящ за замразяване).
Метод 2 Препечете бадемите в тиган
-
Подправете бадемите. Смесете с морска сол и зехтин. Изсипете съставките в голяма купа и ги разбъркайте с лъжица, докато бадемите се покрият с хомогенен слой масло и сол.- Ако предпочитате, можете да замените зехтина с друг вид, като масло от авокадо, сусамово масло или билки.
- Можете също да го замените с масло или лимонов сок.
- Вместо да смесвате съставките с лъжица, можете да ги поставите в плъзгаща се пластмасова торбичка и да я разклатите енергично, за да смесите съдържанието й.
-
Загрейте тиган. Загрейте на печката на среден огън. Не трябва да е достатъчно горещо, за да изгори бадемите. Ако вашата чиния има девет настройки на температурата, опитайте една между 5 и 7. Изберете тиган, достатъчно голям, за да побере бадемите, без да се уплътнява.- Чугунен тиган или голям тиган ще свършат работа.
- За да определите правилната температура, поставете ръка върху чинията около 5 до 7 cm. Ако можете да го оставите за няколко минути, без да ставате прекалено горещи, огънят е среден или умерено ярък.
-
Настържете бадемите. Изсипете ги в горещата тава и гответе 5 минути, докато придобият красив златист цвят. Разбъркайте ги често с шпатула, за да не залепнат на дъното на тигана.- След 5 минути опитайте бадем. Ако не чувствате, че е напълно на скара, продължете да готвите.
-
Оставете бадемите да изстинат. Изсипете ги върху лист за печене и изчакайте да изстинат напълно. Те трябва да са напълно студени преди да ги съхранявате, за да предотвратите съдържанието на влага, която може да ги повреди. Подредете ги върху чинията в един слой, за да ги охладите възможно най-бързо.- Можете да използвате лист пергаментова хартия вместо чинията.
- Не оставяйте бадемите в тигана, тъй като остатъчната топлина ще продължи да ги готви.
-
Дръжте ги. Можете да съхранявате тези бадеми в херметически контейнер при стайна температура за 3 до 4 седмици. Поставете ги в херметически пластмасов или стъклен съд, за да не се развалят твърде бързо и ги съхранявайте на сухо, тъмно място, като шкаф или килер.- Яжте ги, когато искате закуска или ги добавете към салати или йогурти.
Печени бадеми
- 2 тави за печене
- Шпатула
- Херметичен контейнер
- Култура (незадължително)
- Лъжица (незадължително)
Печени бадеми в тигана
- Голяма кокошка
- лъжица
- Тиган
- Шпатула
- Тавичка за печене
- Херметичен контейнер