Съдържание
Тази статия е написана в сътрудничество с нашите редактори и квалифицирани изследователи, за да гарантираме точността и пълнотата на съдържанието.Има 18 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество.
- Ако зеленчуците ви не са с еднакъв размер (и по-специално с еднаква дебелина), те няма да завършат готвенето по едно и също време. Когато прехвърлите зеленчуците си в чинията си, някои ще бъдат преварени, а други не достатъчно.
1 Пригответе зеленчуците и тигана. За особено нежни зеленчукови соти използвайте парче пергаментова хартия. За тази техника нарежете зеленчуците и загрейте тигана, както за предишната техника.
- Използвайте копче масло като мазнина за готвене.
2 Добавете вода и зеленчуци. Налейте пръст вода, сол, черен пипер и вашите зеленчуци. Отново се уверете, че тиганът не е твърде пълен със зеленчуци.
3 Покрийте с пергаментова хартия. Покрийте тигана грубо с парчето пергаментова хартия. Редовно следете зеленчуците си. Изчакайте, докато водата се изпари.
4 Извадете пергаментната хартия и карамелизирайте зеленчуците. След като водата се изпари, извадете пергаментовата хартия и варете зеленчуците за още няколко минути, оставяйки маслото да карамелизира. реклама
съвет
- Сервирайте като съпровод, с месо, домашни птици или риба.
- Някои зеленчуци трябва да се сотят по-дълго от други. Ако ги сварите всички заедно, направете няколко теста. В противен случай ги пригответе отделно.
- Това ястие също ще върви много добре с бял ориз или цял ориз.
предупреждения
- Внимавайте да не изгорите с горещо масло. Може да се пропука и да изпрати малки капки във въздуха, особено когато добавите зеленчуците.