Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 11 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.Алоо паратите са вкусни палачинки, пълнени с картофи. "Алоо" означава картоф на урду. Тези бисквитки се правят лесно и могат да се сервират на закуска. Ето рецептата за приготвяне на четири парати.
етапи
-
Омесете тестото с ½ супена лъжица олио и достатъчно вода, за да стане меко. Консистенцията трябва да е малко по-малко гъвкава от тази на тестото за пица. -
Оставете тестото да почива половин час. -
Добавете лонон и подправки към картофено пюре, да не говорим за солта. Разбъркайте старателно тези съставки, докато цялостта се обединява добре. Уверете се, че резултатът не е твърде течен. -
Размесете работния си план, депозирайте тестото, за да образувате топки. -
Разстелете всяка топка, за да получите доста тънък кръг. -
Вземете този кръг тесто в едната ръка, а от другата, поставете малко пълнене в центъра. -
Внимателно затворете ръката, която съдържа тестото и неговия пълнеж, така че да се получи малка опаковка. Уверете се, че плънката не стърчи и тестото не е пробито. -
Оформете отново този пълнен пакет, за да оформите топка тесто. -
Брашно топката и плота. Разстелете внимателно с точилката, веднъж вертикално и веднъж хоризонтално, сякаш направете кръст. Това правилно ще разпредели плънката вътре. -
Продължете да разпределяте тестото, докато този път не получите кръг, който не е твърде тънък. Не забравяйте, че плънката трябва да остане вътре. -
Загрейте тиган за палачинка на среден огън, след което намажете с повърхността масло. Внимателно сложете парата си, след което се върнете след няколко мига: трябва да е златист от всяка страна. -
Вашите парати са готови за обслужване. Те са придружени от индийски подправки, пикантно кисело мляко или малко масло, намазани от вътрешната страна. Тези отлични банички за затопляне на зимата.
- Не позволявайте на креп тигана да се прегрява: повърхност, която е прекалено гореща, ще изгори питките отвън, оставяйки ги сурови отвътре. Оставете го на среден огън, така че паратите да се готвят равномерно.
- Ако сте начинаещ, започнете с по-голямо количество тесто от плънката. С опит ще можете да обърнете пропорциите, по-пълни от тестото.
- Предпочитайте картофи с биндже, чиято плът е по-брашнеста.
- Играйте на здравната карта, като добавите предварително обелени резени моркови или пюре от грах и т.н.
- Производителят на креп е горещ, не докосвайте повърхността директно и не дръжте децата далеч.