Има 11 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество. 4 Вземете два ножа. За да кълцате месо бързо и ефективно, използвайте два остри ножа за този вид работа. Колкото по-големи и по-остри са ножовете, толкова по-лесно ще бъде рязането. Ако имате само един нож, който пасва, няма значение. Просто ще извършите следващата стъпка с един нож.
5 Натрошете месото. Нарежете го бързо, като държите нож във всяка ръка и правите последователни вертикални удари, сякаш са чукове. Съберете месото, за да образувате купчина и го завъртете, докато го накълцате. Продължете да режете, подреждате и завъртате плътта, докато не получите много малки парченца.
- Ако имате много месо за кълцане, препоръчително е да изпълните тази стъпка няколко пъти с малки количества. Ако се опитате да нарежете твърде много наведнъж, процесът ще бъде по-малко ефективен.
- Винаги внимавайте, когато режете храна с остри ножове. Дръжте всяка ръка добре далеч от острието на ножа, държано в другата ръка.